5.2. Аналіз загального обсягу валової і товарної продукції

На сільськогосподарських підприємствах аналіз кінцевих результатів щодо обсягу валової і товарної продукції проводять по закінченні року на основі даних річного звіту. Для сільськогосподарського виробництва характерний великий розрив (особливо у землеробстві) між періодом виробництва і робочим періодом. Тому оперативний аналіз упродовж року переважно обмежується вивченням виконання плану або передбаченої технології проведення основних робіт у землеробстві, надходження продукції у період збирання врожаю, виробленої продукції тваринництва, використання важливих ресурсів виробництва.

Ще однією особливістю сільськогосподарського виробництва є те, що значна частина виробленої валової продукції не реалізується за межі господарства, а використовується для внутрішньогосподарських виробничих потреб (посівний і садивний матеріал, корми, молодняк тварин тощо). Тому на сільськогосподарських підприємствах обсяг товарної продукції зазвичай значно менший за валовий.

У ринкових умовах господарювання сільськогосподарським підприємства повідомляються плани-замовлення на продаж окремих видів продукції державі і вживаються заходи щодо заохочення їх виконання. Показники виробництва продукції визначаються господарствами самостійно. За цих умов зростає значення аналізу обсягу виробництва і реалізації продукції, рівня її товарності, якості та раціонального використання.

Виконання плану виробництва і реалізації продукції. Аналіз доцільно розпочинати з проведення загальної оцінки обсягу виробництва валової і товарної продукції та виявлення впливу на ці показники основних факторів. Для цього використовують дані річного звіту, в якому відображена вартість валової продукції у порівняльних цінах, а також у цінах реалізації, що склались на момент її продажу. Товарна продукція в реалізаційних цінах, що склались для господарства, відображується у річному звіті у вигляді виручки від реалізації.

На основі цих показників визначають загальний рівень товарності за співвідношенням вартості товарної та валової продукції у цінах реалізації, що склались для господарства (табл. 5.1).

Таблиця 5.1.

Виконання плану виробництва валової і товарної
продукції сільського господарства, тис. грн

Обсяг товарної продукції залежить від таких факторів: 1) обсягу виробництва валової продукції; 2) рівня товарності. Величину впливу цих факторів за даними табл. 5.1 визначають за схемою:

загальне відхилення по обсягу товарної продукції (більше +, менше –), тис. грн 6930 – 6565 = + 365,0;

у тому числі за рахунок зміни:

обсягу виробництва продукції — 2000 · 0,65 = – 130,0;

рівня товарності виробництва — + 0,05 · 9900 = + 495,0.

Згідно з даними табл. 5.1 план за обсягом валової продукції у господарстві перевиконано на 3 %, у тому числі по рослинництву — на 2,08 %, по тваринництву — на 4,2 %. Перевиконання плану виробництва зумовило збільшення обсягу товарної продукції порівняно з плановим на 5,6 % і підвищення рівня товарності на 5 %. Обсяг товарної продукції збільшився на 365 тис. грн, у тому числі за рахунок зменшення виробництва продукції в реалізаційних цінах — на 130 тис. грн і підвищення рівня товарності — на 495 тис. грн.

Одним з основних завдань господарства є продаж високоякісної продукції державі. У загальному обсязі план реалізації продукції державі перевиконаний на 2 %, реалізовано продукції понад план на 78,0 тис. грн, а частка проданої продукції державі по відношенню до виробленої збільшилась на 2 % і становила 62 % при плановому показнику 60 %.

Для з’ясування конкретних причин, що зумовили відхилення в загальному обсязі товарної продукції, необхідно провести детальний аналіз реалізації окремих видів продукції (табл. 5.2).

Згідно з даними табл. 5.2 план продажу державі зерна і молока перевиконано, однак допущені втрати зерна на заліковій вазі (200 ц). Знизилась якість реалізованого молока що зумовило зменшення реалізації молока на 50 ц.

Залікова вага реалізованої державі картоплі була вища натуральної ваги на 100 ц, завдяки чому було реалізовано картоплі державі на 100 ц більше від запланованої величини 15 400 ц.

Обсяг реалізації продукції державі залежить від обсягу виробництва кожного виду продукції, її товарності, а також від використання продукції для внутрішньогосподарських виробничих потреб, іншої реалізації. З урахуванням цього важливо оцінити виконання плану по окремих видах продукції за всіма зазначеними показниками. Для цього потрібно проаналізувати розподіл продукції з урахуванням залишків її на початок і кінець року.

Таблиця 5.2

Виконання плану окремих видів товарної продукції, ц

Товарність виробництва. Важливою умовою збільшення обсягу реалізації продукції є підвищення товарності виробництва. Рівень товарності визначають як відношення реалізованої продукції до валової. Цей показник розраховують по окремих видах продукції, галузях рослинництва і тваринництва, підрозділах і по господарству в цілому. Товарність виробництва значною мірою залежить не лише від раціонального використання продукції, а й від збільшення її виробництва. Це зумовлено тим, що частина продукції, яка не реалізується, а використовується для внутрішньогосподарських виробничих потреб, є порівняно постійною величиною. Тому із зростанням обсягу валової продукції товарна її частина зростає більше, що спричинює підвищення товарності виробництва.

Рівень товарності залежить від напряму, спеціалізація та концентрація виробництва, ступеня його інтенсифікації, рівня виробництва продукції на 100 га сільськогосподарських угідь. За інших рівних умов високоінтенсивні спеціалізовані господарства досягають більш високого рівня товарності порівняно з екстенсивними і неспеціалізованими. Підвищення товарності виробництва позитивно впливає не лише на обсяг товарної продукції, а й на прибуток і рентабельність, зміцнення економіки господарства в цілому.

Якість продукції. Вартість продукції багато в чому залежить від її якості. Якість сільськогосподарської продукції характеризується багатьма показниками і в концентрованому вигляді відображується в реалізаційних цінах на продукцію. При підвищенні якості залікова вага продукції державі збільшується, за низької якості допускаються втрати продукції на заліковій вазі. Окремі види продукції характеризуються різними показниками якості.

Якість зерна характеризується насамперед кондиційністю і сортністю. Наприклад, пшениця сильних і твердих сортів оплачується державою вище пшениці м’яких і слабких сортів.

Якість молока характеризується жирністю і сортністю.

Якість реалізованих державі тварин характеризується їх вгодованістю. Наприклад, жива вага великої рогатої худоби може реалізовуватися за такими категоріями вгодованості: вища, середня і нижча від середньої.

Якість цукрових буряків відображується показниками їх цукристості, насіння соняшнику — олійністю, стебел льону і коноплі — номерністю тощо.

При аналізі якості окремих видів продукції за сортами, категоріями визначають сортову структуру продукції у відсотках і порівнюють ці показники з плановими даними, досягненнями передових господарств тощо.

Крім вивчення спеціальних показників якості кожного виду сільськогосподарської продукції при аналізі важливо дати загальну оцінку якості продукції господарства. Для цього потрібно визначити і проаналізувати загальний коефіцієнт якості продукції як відношення фактичної виручки від реалізації (за вирахуванням надбавок, що не мають відношення до якості продукції, наприклад, за продаж продукції понад досягнутий рівень, надбавки за цукрові буряки, здані на цукровий завод до 15 вересня, тощо) до максимальної за умови реалізації продукції з найвищою якістю.

При розрахунку максимальної виручки враховують натуральну вагу реалізованої продукції за цінами, встановленими на продукцію вищої якості, наприклад, зерна пшениці твердої першого класу, молока базисної жирності першого сорту, великої рогатої худоби вищої вгодованості, свиней першої категорії тощо.

Чим ближче коефіцієнт якості до одиниці, тим вища загальна оцінка якості продукції господарства, більше обсяг реалізованої продукції в грошовому вираженні та вище рентабельність виробництва.

Із розглянутих вище умов збільшення обсягу товарної продукції господарства найважливішою є зростання виробництва продукції в галузях рослинництва і тваринництва. Це є також вирішальною умовою збільшення продажу продукції державі, забезпечення внутрішньогосподарських потреб у насіннєвому і садивному матеріалі, кормах тощо. Тому основну увагу при аналізі приділяють вивченню виконання планів і досягнутого рівня виробництва продукції кожного виду, впливу окремих факторів на виробництво, з’ясуванню причин, що стримують виробництво, і пошуку шляхів збільшення обсягів продукції.

На сільськогосподарських підприємствах аналіз кінцевих результатів щодо обсягу валової і товарної продукції проводять по закінченні року на основі даних річного звіту. Для сільськогосподарського виробництва характерний великий розрив (особливо у землеробстві) між періодом виробництва і робочим періодом. Тому оперативний аналіз упродовж року переважно обмежується вивченням виконання плану або передбаченої технології проведення основних робіт у землеробстві, надходження продукції у період збирання врожаю, виробленої продукції тваринництва, використання важливих ресурсів виробництва.

Ще однією особливістю сільськогосподарського виробництва є те, що значна частина виробленої валової продукції не реалізується за межі господарства, а використовується для внутрішньогосподарських виробничих потреб (посівний і садивний матеріал, корми, молодняк тварин тощо). Тому на сільськогосподарських підприємствах обсяг товарної продукції зазвичай значно менший за валовий.

У ринкових умовах господарювання сільськогосподарським підприємства повідомляються плани-замовлення на продаж окремих видів продукції державі і вживаються заходи щодо заохочення їх виконання. Показники виробництва продукції визначаються господарствами самостійно. За цих умов зростає значення аналізу обсягу виробництва і реалізації продукції, рівня її товарності, якості та раціонального використання.

Виконання плану виробництва і реалізації продукції. Аналіз доцільно розпочинати з проведення загальної оцінки обсягу виробництва валової і товарної продукції та виявлення впливу на ці показники основних факторів. Для цього використовують дані річного звіту, в якому відображена вартість валової продукції у порівняльних цінах, а також у цінах реалізації, що склались на момент її продажу. Товарна продукція в реалізаційних цінах, що склались для господарства, відображується у річному звіті у вигляді виручки від реалізації.

На основі цих показників визначають загальний рівень товарності за співвідношенням вартості товарної та валової продукції у цінах реалізації, що склались для господарства (табл. 5.1).

Таблиця 5.1.

Виконання плану виробництва валової і товарної
продукції сільського господарства, тис. грн

Обсяг товарної продукції залежить від таких факторів: 1) обсягу виробництва валової продукції; 2) рівня товарності. Величину впливу цих факторів за даними табл. 5.1 визначають за схемою:

загальне відхилення по обсягу товарної продукції (більше +, менше –), тис. грн 6930 – 6565 = + 365,0;

у тому числі за рахунок зміни:

обсягу виробництва продукції — 2000 · 0,65 = – 130,0;

рівня товарності виробництва — + 0,05 · 9900 = + 495,0.

Згідно з даними табл. 5.1 план за обсягом валової продукції у господарстві перевиконано на 3 %, у тому числі по рослинництву — на 2,08 %, по тваринництву — на 4,2 %. Перевиконання плану виробництва зумовило збільшення обсягу товарної продукції порівняно з плановим на 5,6 % і підвищення рівня товарності на 5 %. Обсяг товарної продукції збільшився на 365 тис. грн, у тому числі за рахунок зменшення виробництва продукції в реалізаційних цінах — на 130 тис. грн і підвищення рівня товарності — на 495 тис. грн.

Одним з основних завдань господарства є продаж високоякісної продукції державі. У загальному обсязі план реалізації продукції державі перевиконаний на 2 %, реалізовано продукції понад план на 78,0 тис. грн, а частка проданої продукції державі по відношенню до виробленої збільшилась на 2 % і становила 62 % при плановому показнику 60 %.

Для з’ясування конкретних причин, що зумовили відхилення в загальному обсязі товарної продукції, необхідно провести детальний аналіз реалізації окремих видів продукції (табл. 5.2).

Згідно з даними табл. 5.2 план продажу державі зерна і молока перевиконано, однак допущені втрати зерна на заліковій вазі (200 ц). Знизилась якість реалізованого молока що зумовило зменшення реалізації молока на 50 ц.

Залікова вага реалізованої державі картоплі була вища натуральної ваги на 100 ц, завдяки чому було реалізовано картоплі державі на 100 ц більше від запланованої величини 15 400 ц.

Обсяг реалізації продукції державі залежить від обсягу виробництва кожного виду продукції, її товарності, а також від використання продукції для внутрішньогосподарських виробничих потреб, іншої реалізації. З урахуванням цього важливо оцінити виконання плану по окремих видах продукції за всіма зазначеними показниками. Для цього потрібно проаналізувати розподіл продукції з урахуванням залишків її на початок і кінець року.

Таблиця 5.2

Виконання плану окремих видів товарної продукції, ц

Товарність виробництва. Важливою умовою збільшення обсягу реалізації продукції є підвищення товарності виробництва. Рівень товарності визначають як відношення реалізованої продукції до валової. Цей показник розраховують по окремих видах продукції, галузях рослинництва і тваринництва, підрозділах і по господарству в цілому. Товарність виробництва значною мірою залежить не лише від раціонального використання продукції, а й від збільшення її виробництва. Це зумовлено тим, що частина продукції, яка не реалізується, а використовується для внутрішньогосподарських виробничих потреб, є порівняно постійною величиною. Тому із зростанням обсягу валової продукції товарна її частина зростає більше, що спричинює підвищення товарності виробництва.

Рівень товарності залежить від напряму, спеціалізація та концентрація виробництва, ступеня його інтенсифікації, рівня виробництва продукції на 100 га сільськогосподарських угідь. За інших рівних умов високоінтенсивні спеціалізовані господарства досягають більш високого рівня товарності порівняно з екстенсивними і неспеціалізованими. Підвищення товарності виробництва позитивно впливає не лише на обсяг товарної продукції, а й на прибуток і рентабельність, зміцнення економіки господарства в цілому.

Якість продукції. Вартість продукції багато в чому залежить від її якості. Якість сільськогосподарської продукції характеризується багатьма показниками і в концентрованому вигляді відображується в реалізаційних цінах на продукцію. При підвищенні якості залікова вага продукції державі збільшується, за низької якості допускаються втрати продукції на заліковій вазі. Окремі види продукції характеризуються різними показниками якості.

Якість зерна характеризується насамперед кондиційністю і сортністю. Наприклад, пшениця сильних і твердих сортів оплачується державою вище пшениці м’яких і слабких сортів.

Якість молока характеризується жирністю і сортністю.

Якість реалізованих державі тварин характеризується їх вгодованістю. Наприклад, жива вага великої рогатої худоби може реалізовуватися за такими категоріями вгодованості: вища, середня і нижча від середньої.

Якість цукрових буряків відображується показниками їх цукристості, насіння соняшнику — олійністю, стебел льону і коноплі — номерністю тощо.

При аналізі якості окремих видів продукції за сортами, категоріями визначають сортову структуру продукції у відсотках і порівнюють ці показники з плановими даними, досягненнями передових господарств тощо.

Крім вивчення спеціальних показників якості кожного виду сільськогосподарської продукції при аналізі важливо дати загальну оцінку якості продукції господарства. Для цього потрібно визначити і проаналізувати загальний коефіцієнт якості продукції як відношення фактичної виручки від реалізації (за вирахуванням надбавок, що не мають відношення до якості продукції, наприклад, за продаж продукції понад досягнутий рівень, надбавки за цукрові буряки, здані на цукровий завод до 15 вересня, тощо) до максимальної за умови реалізації продукції з найвищою якістю.

При розрахунку максимальної виручки враховують натуральну вагу реалізованої продукції за цінами, встановленими на продукцію вищої якості, наприклад, зерна пшениці твердої першого класу, молока базисної жирності першого сорту, великої рогатої худоби вищої вгодованості, свиней першої категорії тощо.

Чим ближче коефіцієнт якості до одиниці, тим вища загальна оцінка якості продукції господарства, більше обсяг реалізованої продукції в грошовому вираженні та вище рентабельність виробництва.

Із розглянутих вище умов збільшення обсягу товарної продукції господарства найважливішою є зростання виробництва продукції в галузях рослинництва і тваринництва. Це є також вирішальною умовою збільшення продажу продукції державі, забезпечення внутрішньогосподарських потреб у насіннєвому і садивному матеріалі, кормах тощо. Тому основну увагу при аналізі приділяють вивченню виконання планів і досягнутого рівня виробництва продукції кожного виду, впливу окремих факторів на виробництво, з’ясуванню причин, що стримують виробництво, і пошуку шляхів збільшення обсягів продукції.