Содержание

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы управления затратами 6

1.1 Понятие издержек, затрат и расходов организации 6

1.2 Классификация затрат и ее использование 12

1.3 Основы управления затратами 19

Глава 2. Анализ системы управления затратами ОАО «Русьхлеб» 27

2.1. Характеристика ОАО «Русьхлеб» 27

2.2. Анализ структуры и динамики затрат и ее влияние на финансовые результаты ОАО «Русьхлеб» 29

2.3. Анализ системы управления затратами на предприятии «Русьхлеб» 36

3. Мероприятия по совершенствованию системы управления затратами ОАО «Русьхлеб» и их экономическая эффективность 51

3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления затратами в ОАО «Русьхлеб» 51

3.2. Расчет экономической эффективности от внедрения предложенных мероприятий 62

Заключение 74

Список использованной литературы 79

Приложения 81

Введение

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку, руко-водству предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия реше-ний необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей – одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.

Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчи-вых позиций предприятий на внутреннем и международном рынке. Чтобы вы-держать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделяться на фоне предприятий того же типа. Хорошо из-вестно, что покупателя интересует качество и цена продукции. Чем выше каче-ство и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систе-матическое снижение себестоимости промышленной продукции – одно из ос-новных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рента-бельности.

Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют большое значение для предпринимательской деятельности организаций.

Проблема управления затратами в современных условиях актуальна для большинства российских компаний. Высокая себестоимость продукции и услуг снижает ее конкурентоспособность и заставляет менеджмент искать причины и резервы снижения затрат.

Эффективное управление затратами является действенным инструментом повышения прозрачности и эффективности деятельности компании и ее струк-турных подразделений и возможно только на основе комплексного и системно-го подхода к решению проблемы, т.е. на основе единой системы управления за-тратами компании.

Система управления затратами позволяет получать точную и своевремен-ную информацию о затратах с любой необходимой для управления степенью детализации; создать единый контур управления затратами компании, ее фи-лиалов и дочерних предприятий, включающий планирование, учет, контроль и анализ затрат; сделать прозрачными затраты каждого структурного подразде-ления компании; проводить обоснованную тарифную политику, выявлять и расширять высокорентабельные направления деятельности, и на этой основе повысить эффективность деятельности компании.

В период формирования экономики эффективное управление издержка-ми производства и результатами деятельности предприятий представляет собой важную и сложную задачу. Методика исчисления себестоимости существенно влияет на финансовые результаты работы, а также на управленческие решения, направленные на повышение прибыльности за счет снижения издержек произ-водства.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продук-ции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве про-дукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизвод-ственных резервов их снижения.

Целью данной работы является исследование системы управления за-тратами на предприятии.

Поставленная цель конкретизируется рядом задач:

1. рассмотреть теоретические основы управления затратами на предпри-ятии;

2. провести анализ управления затратами на предприятии;

3. разработать направления совершенствования управления затратами на предприятии.

В качестве объекта исследования в работе выступает компания ОАО «Русьхлеб».

В качестве предмета исследования в работе выступают затраты компа-нии.

Основные методы исследования: сравнение, группировка, трендовый анализ.

Методологическим проблемам исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) уделяется большое внимание в российской и зарубежной эконо-мической литературе. Разные аспекты управления себестоимостью и прибыль рассмотрены в работах отечественных авторов: М.А. Вахрушиной, В.П. Грузи-нова, В.И. Данилина, Н.П. Кондракова, В.Д. Новодворского, В.Л. Перламутро-ва, Н.Я. Петракова, А.Д. Шеремета, Н.Д. Врублевского, О.Д. Кавериной, В.Э. Керимова, А.А. Кузнецовой, Ю.А. Мишиным и других, а также зарубежных ученых: К. Друри, Дж.Б. Кларка, А. Маршалла, Дж. Фостера, Дж.Р. Хикса, Ч.Т. Хорнгрена и других. Их научные исследования способствовали развитию тео-рии и формированию обоснованной системы учета затрат, успешному приме-нению на практике рекомендаций, направленных на повышение гибкости и полноты учета, усилению его роли в управленческом процессе. Департаментом методологии бухгалтерского учета и отчетности Министерства финансов Рос-сийской Федерации разработан ряд мер по совершенствованию методологиче-ских и организационных вопросов для исчисления затрат предприятий в усло-виях рынка. Идет процесс интенсивного сближения отечественной системы учета с системой, основанной на международных стандартах. Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (Часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994) (ред. от 30.12.2004) (с изм. и доп., вступающими в силу с 10.01.2005)

2. Федеральный закон от 14.06.1995 № 88-ФЗ (ред. от 22.08.2004) «О го-сударственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» (принят ГД ФС РФ 12.05.1995)

3. Федеральный закон от 21.11.1996 №129-ФЗ «О бухгалтерском учете»

4. Федеральный закон от 26.10.2002 г. №127-ФЗ "О несостоятельности (банкротстве)"

5. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности пред-приятий: Учеб. пособ./ М.С. Абрютина, А.В. Грачев.-2-е изд., испр.- М.:Дело и сервис, 2003.- 256 с.

6. Аистова М.Д. Реструктуризация предприятий: вопросы управления. Стратегия, координация структурных параметров, снижение сопротив-ления преобразованиям. - М.: Альпина Паблишер, 2004. - 287с.

7. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учеб. пособ.- М.: Финансы и статистика, 2003.- 456с.

8. Антикризисный менеджмент: Учебник для вузов /под ред. Г.Б. Поляка. – М.: Издательское объединение «ЮНИТИ», 2003. – 469 с.

9. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э.М. Короткова. - М.: ИНФРА-М, 2003. – 564 с.

10. Антикризисное управление: Учебное пособие для вузов / Под ред. Ми-наева З.С., Панагушина В.П. - М.: ПРИОР, 2004. – 457 с

11. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учеб./ М.И. баканов, А.Д. Шеремет.- 4-е изд.., доп., перераб.- М.: Финансы и статистика, 2002.-416 с.:ил.

12. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта/ И.Т. Балабанов.- М.: Финансы и статистика, 2003.- 112с.: ил.

13. Барановский Н.И., Благодер Г.П. Планирование деятельности малых организаций// Экономика строительства .- 2005.- № 12.- С.26-37.

14. Батрин Ю.Д., Фомин П.А. Особенности управления финансовыми ре-сурсами промышленных предприятий. – М.: Высшая школа, 2003. – 397 с.

15. Белолипецкий В.Г. Финансы фирмы - М.: ИНФРА-М, 2004. - 298с.

16. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: учебный курс. – К.: Ника-Центр, 2003. – 190 с.

17. Богатин Ю.В., Швандар В.А. Оценка эффективности бизнеса и инве-стиций: Учебное пособие для вузов. - М.: Финансы, ЮНИТИ - ДАНА, 2003. – 398 с.

18. Бородина Е.И. Финансы предприятий: Учебное пособие. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003. - 208с.

19. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учеб. – М.: Инфра- М, 2002. – 392 с.

20. Вакуленко Т.Г. Анализ бухгалтерской ( финансовой) отчетности для принятия управленческих решений / Т.Г. Вакуленко, Л.Г. Фомина.- СПб.: Герда,2003.-288с.

21. Вахрин П. И. Финансовый анализ в коммерческих и некоммерческих организациях : Учеб.пособ. /П.И. Вахрин.- М.: Маркетинг,2003.- 319с.

22. Гольдштейн Г.Я., Гуц А.Н.. Экономический инструментарий принятия управленческих решений: Учебное пособие для магистрантов направ-ления 521500 "Менеджмент". –Таганрог: ТРТУ, 2003. – 120 с.

23. Диагностика, оценка и реструктуризация предприятия. Бизнес- плани-рование: Учеб. пособ. / Под ред. С.А. Баркалова.- Воронеж: Воронеж. гос. ар.- стр. акад., 2003.- 405 с.

Примечания:

Примечаний нет.