Пентозы

Рибоза входит в состав нуклеиновых кислот, а в виде восстановленного спирта входит в состав биологически активных соединений (витаминов и ферментов).

Дезоксирибоза входит в состав нуклеиновых кислот.

Арабиноза широко распространена в гемицеллюлозах и пектиновых веществах. Ксилоза – древесный сахар. Восстановленный спирт – ксилит применяют больные сахарным диабетом.

Фруктоза – плодовый сахар, встречается обычно вместе с глюкозой. В свободном виде находится в плодах, нектаре, меде. В связанном виде входит в состав сахарозы, полисахарида – инулина (содержится в растениях).

Галактоза в свободном виде не встречается, входит в состав дисахаридов – лактозы и мелибиозы, входит в состав цереброзидов и ганглиозидов.

Манноза образует сложные природные углеводы – маннаны, входит в состав гликопротеидов. Встречается в растениях, в составе слизей, гемицеллюлоз, содержится в ячмене, корках апельсина.