Тепловой баланс.

Расход тепла на дефлегматор

Расход тепла на кипятильник

=

Расход греющего пара с учётом 5 % потерь

Расход воды на дефлегматор

.

СУШКА

Сушка – процесс удаления влаги из твёрдых влажных материалов путём подвода тепловой энергии.

Удаление влаги из жидких и газообразных материалов к процессу сушки не относится.

Механическое удаление влаги путём фильтрования, центрифугирования, прессования и т.п. к процессу сушки не относится.

Различают:

1. естественную сушку – на открытом воздухе

2. искусственную сушку – в промышленных условиях.

3. Естественная сушка экономична, качество продукции может быть очень высоким (древесина, кожи, фрукты, виноград и др.), однако громоздка и длительна.

Методы искусственной сушки:

1. Конвективная – сушка воздухом, дымовыми или топочными газами, азотом, аргоном и др.

2. Радиационно-конвективная – сушка инфракрасными лучами в сочетании с конвективной сушкой.

3. Контактная – сушка при контакте с нагретой твёрдой поверхностью.

4. Сушка в электромагнитном поле – сушка диэлектриков токами высокой частоты (ТВЧ) и других материалов в переменном магнитном поле.

5. Сублимационная – сушка в глубоком вакууме, когда влага в материале находится в замороженном состоянии и удаляется возгонкой (сублимацией).

Типы влажных материалов (по П.А. Ребиндеру):

1. Типичные коллоидные тела (эластичные гели) – желатин, агар-агар, мучное тесто и др. При удалении жидкости они значительно изменяют свои размеры.

2. Капиллярнопористые тела (хрупкие гели) – кварцевый песок, древесный уголь, керамические материалы и др. При удалении жидкости эти тела мало сжимаются, становятся хрупкими и могут быть превращены в порошок.

3. Капиллярнопористые коллоидные тела – торф, древесина, картон, ткани, зерно, кожа, глина и др. Обладают свойствами первых двух типов.