Плани дій персоналу і проживаючих при виникненні пожежі та інших надзвичайних ситуаціях.

У будівлі готельного комплексу повинні бути передбачені аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні покажчики для забезпечення вільної орієнтації як у звичайній, так і в надзвичайних ситуаціях. Всі запасні виходи і маршрути евакуації проживаючих повинні бути чітко позначені, а в кожному номері та у всіх громадських місцях повинна бути наочна інформація про запасні виходи, маршрути евакуації і найближчу систему пожежної сигналізації.

В готельних комплексах повинні бути вивішені в доступному для огляду місці плани дій персоналу і постояльців у надзвичайних ситуаціях (стихійних лихах, пожежах та ін.), що включають взаємодію з місцевими органами управління, які беруть участь в рятувальних роботах.

Обслуговуючий персонал готельного комплексу повинен бути підготовлений до дій в надзвичайних обставинах. Відповідальність за підготовленість персоналу несе керівник готельного комплексу.

Система оповіщення про пожежу і управління евакуацією

Система оповіщення гостей про пожежу і управління евакуацією є складовою частиною системи протипожежного захисту готельного комплексу. У готельних комплексах високого класу система оповіщення гостей про пожежу знаходиться на центральному диспетчерському пункті (ЦДП). Після того, як бойовий розрахунок з’ясував, що причиною спрацювання пожежної сигналізації дійсно стала пожежа, включається система оповіщення про пожежу.

При цьому автоматично включаються дзвінки і зумери тривоги, а також усі гостьові телевізори (або переключаються на готельний канал, якщо вони вже були включені). Це дозволяє більш конкретно, з урахуванням сформованої обстановки, донести інформацію до гостей і запобігти паніці. На екранах телевізорів висвітлюється текст національною, англійською, німецькою, французькою мовами. Крім тексту на екрані телевізорів у номерах показується план евакуації кожного поверху. Передати необхідну інформацію можна також через гучномовці в номерах.

Евакуацію можна починати з поверху, на якому виникла пожежа, з розташованих вище поверхів або з готельного комплексу в цілому (у залежності від обстановки, що склалася в зоні горіння), використовуючи подачу дзвінків і зумерів тривоги. Тому перед прийняттям рішення про евакуацію гостей і персоналу необхідно знати обстановку в зоні пожежі.

Рішення про включення системи оповіщення людей про пожежу й евакуацію приймає черговий менеджер (начальник зміни пожежного бойового розрахунку) або черговий готельного комплексу. Управління забезпеченням безпеки клієнтів та співробітників готельного комплексу

Евакуація гостей здійснюється відповідно до наявних у всіх номерах планів евакуації, а персоналу готельного комплексу - у відповідності зі спеціальними пам’ятками, що наявні у всіх відділах, службах і підрозділах.

Евакуаційне освітлення і світлові покажчики напрямку евакуації мають бути включені постійно, цілодобово.

Дії чергового персоналу при евакуації людей

Керівник гасіння пожежі, у залежності від сформованої ситуації, при пожежі приймає рішення почати евакуацію людей шляхом включення системи оповіщення і управління евакуацією (слід зазначити, що рішення про евакуацію приймається без страху бути підданим будь-якій критиці або стягненню, навіть якщо згодом виявиться, що необхідності в евакуації не було). Евакуація гостей здійснюється відповідно до наявних планів евакуації, що повинні відпрацьовуватися з усіма задіяними для евакуації працівниками готельного комплексу не рідше одного разу за півроку. Співробітники готельного комплексу, що прибули в розпорядження керівника гасіння пожежі, можуть залучатися (якщо їм не загрожує небезпека) для евакуації гостей і персоналу готельного комплексу, перевірки гостьових поверхів, офісів і підвальних приміщень з метою вказання тим гостям та персоналу, які ще не евакуювалися, найкоротших шляхів до виходів; порятунку найбільш цінних документів, коштів тощо. Співробітники служби безпеки перекривають усі входи в готель, відкривають виходи, що використовуються для евакуації, контролюють їх, зупиняють спроби мародерства. Для евакуації співробітників готельного комплексу використовуються спеціальні пам’ятки, розроблені для кожного відділу, служби. Керівник гасіння пожежі призначає відповідальних осіб з переклички гостей і персоналу на евакуаційному пункті, дає їм списки гостей і персоналу і відправляє на евакуаційний пункт. Заходи з евакуації великої кількості людей і припинення паніки координуються старшим начальником пожежних підрозділів. Травмовані особи евакуюються в першу чергу. Щоб уникнути паніки евакуація повинна проводитися спокійно і зосереджено. В окремих випадках використовуються засоби індивідуального захисту.

2. Комплексні системи життєзабезпечення та безпеки готельного комплексу.

Зупинимося детальніше на особливостях КСЖ сучасного „інтелектуального” готельного комплексу. Його відмінність від звичайних комплексів полягає в тому, що його системи життєзабезпечення не тільки взаємодіють з системами безпеки, але і здійснюють постійний самоконтроль своїх мереж і устаткування. Взаємодія систем передбачає обмін інформацією, який відбувається, принаймні, на рівні релейних сигналів («0/1», «так/ні», «вкл./викл.»). За наявності мережевої сумісності різних систем (єдиного протоколу передачі даних) ця взаємодія буде ще тіснішою та інформативною.

Через взаємодію різних систем весь комплекс інженерного устаткування «інтелектуального» готельного комплексу відрізняється економічністю і енергозбереженням. Система управління освітленням не «дозволить» горіти лампам освітлення в номері за відсутності людей і працювати іншим електроприладам (окрім холодильника або в інших особливих випадках). Система управління освітленням одержує сигнал від системи доступу (при виході гостя або покоївок, що мають відповідні картки доступу в номер) і правильно на нього реагує. У незаселених номерах в готелі робота систем життєзабезпечення здійснюється в т.з. «економічному» режимі. Функція моніторингу мереж і устаткування, властива «інтелектуальним» системам, дозволяє не допустити виникнення аварійних ситуацій, що надзвичайно важливо для таких багатолюдних об’єктів, як готельні комплекси.

Це лише частина можливостей КСЖ «інтелектуального» готельного комплексу. Для номерного фонду «багатозіркових» готелів ці функції, як правило, сконцентровані у так званій «сервісній системі гостьових номерів».

Сервісна система гостьових номерів

Сервісна система гостьових номерів розроблена для готелів високого класу. Побудована на базі мікропроцесорної техніки, ця система забезпечує повний контроль і управління готельним номером (освітлення, кондиціонування, телебачення, музика). Модулі системи мають мережевий порт і дозволяють здійснювати віддалений контроль і управління системою з комп’ютера. Управляюча панель цієї системи розташовується в номері в зручному місці (на стіні, поблизу ліжка або, наприклад, вбудована в столик).

Гостьова кімнатна панель забезпечує виконання наступних функцій:

- управління освітленням номера;

- управління кондиціонуванням (зберігає в пам’яті останній режим роботи);

- управління таймером для освітлення і електроприладів;

- відображення часу і дати (включаючи час в різних поясах);

- будильника;

- управління телевізором (переключення каналів, регулювання гучності);

- управління радіотрансляцією (перемикання каналів, регулювання гучності);

- інформування персоналу (кнопки для повідомлень «не турбувати» і «прибрати кімнату»);

- відображення інформації на рідкокристалічному дисплеї з підсвічуванням.

Сервісна система номерів забезпечує відключення електроживлення приладів у номері (за винятком холодильника) при виході гостя з номера і подає електроживлення на них при вході.

Комплекс систем інформатизації готельного комплексу

Важливою складовою готельного сервісу, що робить істотний внесок в процвітання готельного комплексу, є правильно організована комплексна система інформатизації готельного комплексу. Тут і платні канали супутникового і кабельного телебачення, і багатофункціональний телефонний сервіс, і проведення конференцій і семінарів з синхроперекладом, та іншими послугами. У готельному комплексі всі вони об’єднані в єдиний інформаційний простір.

Система прийому ефірного і супутникового телебачення є обов’язковим елементом сучасного готельного комплексу високого класу. Будується вона на базі сучасного устаткування, що підтримує цифровий формат передачі сигналів.

Найважливішою складовою КСІ є структурована кабельна система (СКС), що забезпечує інформаційне об’єднання систем. У разі готельного комплексу СКС об’єднує не тільки інженерні системи будівлі (АСУ споруди), але і є мережевою основою всієї АСУ готельного комплексу, включаючи АСУ готельних процесів (бронювання місць, поселення і виписка гостей, здійснення розрахункових операцій по всіх готельних послугах).

СКС готельного комплексу дозволяє створити єдину систему безготівкових платежів за всі послуги, що надаються готельним комплексом. При цьому «внутрішньою» кредитною карткою розрахунку є єдина картка гостя. Вона «відкриває» для нього не тільки двері номера і двері спортивно-оздоровчого комплексу (басейну, сауни, тренажерного залу, боулінгу і т. д.), але дозволяє користуватися всіма готельними послугами (платним телебаченням, Інтернет- послугами і т.п.). До того ж і сама єдина картка гостя може бути запрограмована по заданому алгоритму «доступу». Ця картка має часові обмеження своєї дії. І скористатися нею після встановленого часу і дати вже буде не можливо, так що гість при від’їзді може взяти її за сувенір. У багатьох об’єктах готельного комплексу це вже стало традицією: дарувати гостеві картку, на яку нанесений логотип готельного комплексу.

Система диспетчеризації

Система диспетчеризації «інтелектуального» готельного комплексу виконує функції Центральної станції моніторингу і управління. Вона будується на основі інтегрованого програмно-апаратного комплексу, що дозволяє реалізувати єдину систему віддаленого моніторингу і управління комплексами систем безпеки і життєзабезпечення будівель готельного комплексу.

Інтегрований програмний пакет забезпечує «інтелектуальне» управління будівлею. Управління забезпеченням безпеки клієнтів та співробітників готельного комплексу готельного комплексу, в якій всі системи працюють як єдиний організм. У системі управління готелем створюється комплекс автоматизованих робочих місць, з яких здійснюється контроль і управління всім устаткуванням. Для управління використовується єдиний графічний інтерфейс, і на робоче місце може бути виведений будь-який необхідний обсяг інформації.

На АРМ оператора центральної станції збираються сигнали, що інформують його про стан усіх систем («норма», «тривога», «аварія»), і здійснюється управління устаткуванням комплексу систем життєзабезпечення.

Комплекс систем «інтелектуального» готельного комплексу легко нарощується шляхом встановлення нового устаткування (без необхідності заміни встановленого устаткування).

Слід відзначити, що, за опублікованими оцінками фахівців, система управління готелем щорічно економить власникам десятки тисяч доларів. Саме ж додаткове устаткування «інтелектуального» готельного комплексу окупається протягом 3 -4 років. До того ж в такому готельному комплексі термін служби інженерного устаткування збільшується, принаймні, на 5 років (тільки за рахунок скорочення його роботи «вхолосту»).

Система управління готелем JC M-Hotel компанії Johnson Controls

Система управління готелем JC M-Hotel компанії Johnson Controls є апаратно- програмним комплексом для централізованого і локального управління кліматичними системами кімнат готельного комплексу, контролю доступу клієнтів і обслуговуючого персоналу в номери, управління збереженням майна готельного комплексу і його клієнтів, управління персоналом по запитах клієнтів, реєстрації гостей і звільнення номерів, а також реєстрації звітів за користування послугами готельного комплексу, включаючи перегляд телепередач, міні-бар, відвідання ресторану та ін.

Система управління готелем JC M-Hotel враховує практично всі вимоги, що висуваються до системи управління окремими приміщеннями, здатна вирішувати задачі управління автоматикою готельного комплексу і дозволяє звести до мінімуму експлуатаційні витрати на найбільш енергоємні кліматичні системи, забезпечуючи комфортні умови проживання клієнтів у готелі.

Власники карток-ключів мають різні рівні доступу:

- гість (клієнт) - відкриваються двері його номера і активізуються всі функції систем життєзабезпечення;

- менеджер - відкриваються двері всіх кімнат і активізуються всі функції;

- технічний фахівець - доступ активізується тільки за наявності супроводжуючого, активізується тільки електроживлення;

- покоївка - відкриваються двері в обслуговуваних нею зонах готельного комплексу (поверхи і секції) і включаються системи освітлення і кондиціонування.

Система управління готельним номером

Система JC M-Hotel проста в управлінні і зручна для гостей. Вона відстежує практично всі ситуації в номерах і повідомляє про це портьє (при необхідності оператору) або проживаючому.

У випадку повідомлення гостя «Не турбувати» на дисплеї зчитувача карток-ключів, розташованого біля вхідних дверей номера, спалахує повідомлення «не турбувати». Клієнт може активізувати це повідомлення спеціальним вимикачем, що знаходиться на панелі біля ліжка або на панелі біля дверей. Сигнал з цим проханням відображається і на дисплеї портьє.

Прибирання номера: система відстежує ситуацію «гість виїхав з готельного комплексу» і може друкувати списки кімнат, в яких необхідно провести прибирання відразу ж після їх звільнення. Це дозволяє менеджерам спланувати прибирання номерів і організувати ефективнішу роботу персоналу. Після завершення прибирання номера, покоївка активізує за допомогою своєї картки-ключа кнопку і сповіщає портьє про готовність номера до заселення.

Відкриття міні-бару фіксується і реєструється системою, дозволяючи службовцям готельного комплексу стежити за поповненням холодильників у номерах.

Якщо вікно або двері номера залишаються відкритими протягом певного часу, система автоматично відключає опалення, вентиляцію і кондиціонування кімнати і ця інформація поступає на комп’ютер портьє.

Для забезпечення безпеки клієнта готельного комплексу і збереження майна гостя і номера, система JC M-Hotel має додаткові засоби захисту. Зокрема, сигнал тривоги включається в номері та на робочій станції системи в наступних випадках:

- спроба відкриття дверей номера без використання картки;

- спроба відкриття дверей за допомогою інструменту або іншого ключа;

- відкриття вікна або поява в номері людей у відсутність клієнта;

- екстрену допомогу (SOS) клієнт може запитати з ванни або із спальні.

При затопленні ванної кімнати або спальні сигнал подається в систему і вона блокує кран подачі води до вказаної зони.

Системи відеоспостереження

Системи відеоспостереження призначені для організації відеоспостереження на відповідальних об’єктах готельного комплексу. За останні роки відеоспостереження стало невід’ємною функцією комплексної системи безпеки об’єкта готельного комплексу, оскільки сучасні системи відеоспостереження дозволяють не тільки спостерігати і записувати відео, але і програмувати реакцію всієї системи безпеки при виникненні тривожних подій.

Централізоване сховище цінностей

Централізоване сховище цінностей клієнтів (депозитні скриньки) розташовується поблизу стійки реєстрації. Клієнти можуть орендувати скриньку (або сейфи) у такому сховищі для зберігання особливо важливих і коштовних великогабаритних речей, як, наприклад, вогнепальна зброя, шуби, цінні папери тощо.

Кожен осередок сховища повинен відкриватися двома ключами - майстер-ключем, що зберігається в обслуговуючого персоналу й особистим ключем, переданим клієнтові. Централізоване сховище цінностей клієнтів обслуговує персонал служби прийому.

Приміщення сховища повинно:

- мати капітальні стіни;

- мати двері з металу (або міцного дерева). Допускається встановлення звичайних дверей і внутрішніх 'рат;

- мати механізм для автоматичного замикання дверей, що не дозволяє помилково залишити двері відкритими;

- мати контроль доступу (двері відкриваються за допомогою особистої кодованої картки і/або особистого коду) з можливістю передачі таємного сигналу небезпеки в тих випадках, коли двері відкриваються під примусом;

- мати систему охоронної сигналізації.

Вхід у сховище повинен проглядатися засобами відеоспостереження з записом зображення на відеомагнітофон.

Системи замків

Отже, всі системи замків, що використовуються в готельних комплексах можна розділити на наступні класи:

1) механічні замки із звичайними ключами («звичайні» замки);

2) механічні замки з майстер-системою ключових циліндрів;

3) механічні замки з ключами-перфокартами;

4) кодові механічні або електромеханічні замки;

5) електронні замки, що використовують як ключі магнітні, «смарт» або «проксиміті» картки, а також ключі Touch Memory, інфрачервоні перфоровані ключі, штрих-кодові картки.

Кожен електронний замок зберігає інформацію про всі відкриття дверей карткою або механічним ключем; більшість замків зберігають також інформацію про всі невдалі спроби відкрити двері. Замки різних компаній зберігають інформацію в середньому про 100-1000 подій (рекордна кількість - 2000 подій - зберігається в останній версії замків компанії TmieLox - системі DC-One). До речі, 100 подій - це приблизно 10-15 днів роботи замка гостьового номера, оскільки підраховано, що в середньому за добу такі двері відкриваються 6-10 разів. Але оскільки інформація із замка, як правило, знімається у разі надзвичайних обставин, потрібно розуміти, що навряд чи знадобляться відомості, які відбулися за 10 днів до якоїсь події. Тому навіть запис 100 подій - це дуже надійний варіант для гостьового номера.

Електронна начинка може знаходитися під передньою/зовнішньою (TESA, TImeLox) або під задньою/внутрішньою (VingCard, Lico Unican) накладкою замка.

Магнітна картка

В електронних системах саме магнітна (у більшості існуючих систем) картка є гостьовим ключем, тобто дозволяє відкрити двері. Кожен електронний замок зберігає інформацію про всі відкриття дверей карткою або механічним ключем. Більшість замків зберігають також інформацію про всі невдалі спроби відкрити двері. Замки різних компаній зберігають інформацію у середньому про 100-1000 подій.

Магнітна картка-ключ має три доріжки. Більшість систем електронних замків записують інформацію на третю доріжку. В першу чергу це пов’язано з тим, що до моменту появи замків з магнітними картами другу доріжку вже зайняли банківські системи для безготівкових платежів. Відповідно, на готельних картках друга доріжка стала використовуватися для цих же операцій.

Тут слід відмітити той факт, що, як правило, «замкова інформація», записана на картку, частіше за все захищена нестандартним методом запису з тим, щоб вона не читалася іншими системами, зокрема зчитувачами касових і POS терміналів.