Витамин D – кальциферол

Получен синтетическим путем в 1931г. Жирорастворимый, существует в виде нескольких витамеров:

1. D2 – эргокальциферол

Нет метильной группы у витамина D3 – холикальциферола

Провитамином витамина D является холестерин, который под действием УФ лучей переходит в витамин D. При D – авитаминозе у детей развивается рахит, нарушается процесс всасывания солей кальция и фосфора из кишечника в кровь, нарушается процесс отложения солей в костях, уменьшается содержание кальция и фосфора в крови. В норме у детей кальция – 10мг\%, фосфора – 5мг\%, а при рахите кальция – 7мг\%, фосфора 2мг\%.

Установлено, что витамин D обеспечивает биосинтез м-РНК для синтеза Са-связывающих белков. Витамин D нужен для с\х животных – КРС, кур. Со скорлупой яиц из организма курицы выходит 1\10 часть всего кальция данного тела, а с 1л молока коровы выносится до 1г кальция.

Источники витамина: молоко, сливочное масло, печень, желток яиц, рыбий жир.