Влажность воздуха.

Процесс сушки зависит не только от свойств материала, но и от свойств окружающей среды, т.е. сушильного агента. Воздух выполняет двойную роль:

1) Он является горячим теплоносителем, с помощью которого материал нагревается.

2) Он является средой, в которую переходит влага. Таким образом, в сушильных установках воздух влажный и характеризуется следующими параметрами: температурой, влажностью, влаго- и теплосодержанием. Влажный материал можно сушить холодным воздухом, но горячий воздух способствует более быстрому прогреву материала и легкому испарению влаги. Влажность воздуха различают абсолютную и относительную.

Абсолютная влажность– количество водяных паров (в килограммах), содержащихся в 1м³ влажного воздуха. При понижении температуры или увлажнении воздуха находящийся в нем пар становится насыщенным.

Относительная влажность – отношение абсолютной влажности при той же температуре и давлении к максимально возможному количеству пара в условиях насыщения. Относительную влажность воздуха можно выразить отношением плотностей пара или отношением давлений:

(1)

где j - относительная влажность,

Р₁ и Р₂ – парциальное давление пара при данных условиях и насыщенного,

r₁ и r₂ – плотность пара при данных условиях и насыщенного.

Для выражения относительной влажности в процентах значение умножается на 100. Доводить значение относительной влажности до 100 % не следует во избежание выделения капельножидкой фазы. Влагосодержание воздуха – количество содержащихся в воздухе водяных паров (в кг), отнесенное к 1 кг абсолютно сухого воздуха.

(2)

где Х – влагосодержание воздуха,

Р₀ – общее давление влажного воздуха,

Р₂ – давление насыщенного пара,

j - относительная влажность,

0,622 – отношение молекулярных масс водяного пара и сухого воздуха.

Влагосодержание и теплосодержание.

Влагосодержание характеризует процесс массообмена. Между влажностью и влагосодержанием существует прямая зависимость. Однако, в отличие от влажности, влагосодержание не зависит от температуры.

Теплосодержание (энтальпия) влажного воздуха выражается суммой энтальпии сухого воздуха и водяного пара. Без учета тепловых потерь теплосодержание воздуха в процессе конвективной сушки остается постоянным. Воздух отдает тепло материалу на испарение влаги. Пар переходит в воздух, увеличивая его влагосодержание, и приносит то же количество тепла, которое затрачено на испарение.