Идентификация
Список дополнительной литературы
6 Волков О.И., Позднякова В. Я. Экономика предприятия (фирмы): Практикум М., Инфра-М, 2003
7. Ястребинский М.А. Оценка эффективности инвестиций в горные предприятия с учетом фактора времени и дисконтирования затрат. М., МГГУ, 2003.
8. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов. М., Экономика, 2000.
1. Реакция этерификациис кислотами или их ангидридами в присутствии водоотнимающих средств. Основана на свойстве спиртов образовывать сложные эфиры. В случае низкомолекулярных соединений эфиры обнаруживают по запаху, а при анализе высокомолекулярных веществ - по температуре плавления.
С2Н5ОН + СН3СООН + Н2SО4 к. → СН3-С = О + Н2О
\
ОС2Н5
спирт этиловый этилацетат (фруктовый запах)
2. Реакция окисления.Основана на свойстве спиртов окисляться до альдегидов, которые обнаруживают по запаху. В качестве реагентов используют различные окислители: калия перманганат, калия бихромат, калия гексацианоферрат (III) и др. Наибольшую аналитическую ценность имеет калия перманганат, который, восстанавливаясь, меняет степень окисления от
+7 до +2 и обесцвечивается, т.е. делает реакцию наиболее эффектной.
С2Н5ОН + [О] → СН3-С=О + Н2О
\
Н
спирт этиловый ацетальдегид (запах яблок)
Окислению могут сопутствовать побочные химические реакции. Например, в случае эфедрина - гидраминное разложение, в случае молочной кислоты – декарбоксилирование.
3. Реакция комплексообразования,основанная на свойстве многоатомных спиртов образовывать комплексные соединения с сульфатом меди (II) в щелочной среде.
CuSO4 + 2 NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4
глицерин синего цвета комплекс
Аналогичную цветную реакцию дают аминоспитры (эфедрин, мезатон и др.). В комплексообразовании принимают участие спиртовый гидроксил и вторичная аминогруппа. Полученные окрашенные комплексы имеют структуру:
В случае эфедрина образующийся комплекс при извлечении в эфир окрашивает его в фиолетово-красный цвет, а водный слой сохраняет синее окрашивание.