Хрестоматия

1. Шингарев А. Вымирающая деревня. Опыт санитарноэкономического исследования двух селений Воронежского уезда (1901 год).// Знание - сила. 1992, N2.

"Жилые строения расположены тесно, избы и дворы непосредственно соединяются друг с другом и соседними постройками. Это объясняется крайним малоземельем, что заставляет дорожить каждым аршином земли.

Наиболее часты усадьбы в 6-7 сажен, а были усадьбы даже в 4-5 сажен ширины. Половина этого пространства занята избой, а остальное приходится на плохонький и тесный дворишко. Жилые строения как правило были крыты соломой.

Размеры самих изб довольно разнообразны и варьировались приблизительно от 16 до 81 кв.аршин площади поля. Стены обмазаны глиной и побелены известкой. Потолок деревянный, смазанный глиной, сверху насыпается сухой навоз, торф или листья для большей теплонепроницаемости.

Умываются прямо над полом, если нет лохани; кое-какие отбросы стряпни попадают тоже на пол. В большинстве изб, где зимует скотина, а таких изб 87% в Животинском и 98% в Моховатке, на пол стелят солому. Больные, хилые и малолетние члены семьи отправляют свои естественные нужды на эту солому. Благодаря грязному содержанию жилища и редкой очистке его, избы кишат насекомыми. Целый ряд дворов, не имеющих возможности купить капусты, огурцов, мяса: целые семьи обходились без молока в течение круглого года.

Суточное количество продуктов (в граммах) на душу населения

Ново-Животинное Моховатка

Ржаной хлеб 725 693

Картофель 246 222

Пшено 131 112

Масло конопл. 3 2

Капуста 25 62

Огурцы 3 2

Сахар 1 0,3

Водка 5 3

Говядина 13,5 17

Свинина 9 6

Рыба свежая 1 0,3

Куры, утки 3 2

Молоко 183 257

Масло коровье 0,4 1

Высокая смертность всего крестьянского населения

- факт давно установленный статистикой.

Никакие мероприятия здесь не мыслимы без обеспечения населения землей" (7, с.12).