Обслуживание технологического оборудования

Обслуживание технологического оборудованиядолжно производиться при выполнении следующих условий:

- к обслуживанию допускается персонал, прошедший инструктаж по технике безопасности и медицинский осмотр;

- для надежной и безаварийной работы оборудования обслуживающий персонал должен знать его устройство, правила техники безопасности, своевременно обслуживать и качественно производить текущий ремонт;

- необходимо особо внимательно следить за состоянием электрооборудования, соблюдать следующие требования:

· - - электропроводка не должна иметь нарушений изоляции, концы проводов подключения к двигателю и электроаппаратуре должны быть тщательно изолированы;

· - - технологическое оборудование должно быть надежно заземлено;

- на постоянном рабочем месте оператора уровень звукового давления, концентрация зерновой пыли в воздухе и значения параметров вибрации не должны превышать допустимых значений;

- детали и узлы, контактирующие с пищевым продуктом должны быть изготовлены из металлов, синтетических и других материалов, разрешенных Минздравом.

Запрещается:

- производить ремонт и очистку электрооборудования находящегося под напряжением;

- производить ремонтные работы, смазку, очистку движущихся частей во время работы оборудования.

Действия в экстремальных условиях:

- при возникновении аварийной ситуации необходимо:

- - немедленно выключить оборудование;

- - устранить неисправность;

- - запустить оборудование на холостом ходу и, убедившись в его надежности, продолжить дальнейшую работу;

- при возникновении пожаровзрывоопасной обстановки необходимо:

- - немедленно обесточить все оборудование;

- - принять меры по ликвидации очага пожара;

- - при необходимости вызвать пожарную команду.

- при отключении электроэнергии немедленно прекратить подачу продукта.

При проведении, каких либо работ с оборудованием необходимо соблюдать правила техники безопасности, а в местах снятия напряжения должен быть вывешен плакат «Не включать! Работают люди».

Максимально допустимая температура нагрева подшипника плюс 60⁰С.