Проектирование туристских услуг.
Основные этапы проектирования туристских услуг определены в стандарте ГОСТ Р 50681-94/ГОСТ 28681.1-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг». В тексте дается перечень терминов и их определения, используемых при проектировании туристских услуг «Туристское путешествие», «Туристский поход», «Экскурсия».
Основой для проектирования услуги является краткое описание туристской услуги - набор требований, выявленных в результате исследования рынка, согласованных с заказчиком услуг и учитывающих возможности исполнителя услуги.Руководство туристского предприятия утверждает порядок и процедуры разработки конкретной услуги, организации предоставленияуслуги и определяет ответственность каждого участника процессапроектирования услуги. Проектирование туристской услуги осуществляется в последовательности:· установление нормируемых характеристик услуги;· установление технологии процесса обслуживания туристов;· разработка технологической документации;· определение методов контроля качества;· анализ проекта;· предоставление проекта на утверждение. Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляют по отдельным этапам предоставления услуги (например, предоставление информации об услуге, оказание услуги, расчеты за услугу) и составления для каждого из них технологических карт. Содержание и последовательность этапов могут варьироваться в зависимости от вида услуги. Результатом проектирования туристской услуги являются технологические документы (технологические карты, инструкции, правила, регламенты и др.).Проектирование тура, осуществляемое туристским предприятием, предусматривает согласование возможностей туристского предприятия с запросами туристов.Краткое описание услуги "Туристское путешествие" составляют на основе изучения потребностей и платежеспособного спроса населения на виды и формы туристских путешествий и возможностей рекреационных ресурсов в конкретном районе. Краткое описание услуги "Туристское путешествие" конкретизируют в проекте программы обслуживания туристов.Разработка программы обслуживания включает определение:· маршрута путешествия;· перечня туристских предприятий - исполнителей услуги;· периода предоставления туров каждым предприятием - исполнителем услуги;· состава экскурсий и достопримечательных объектов;· перечня туристских походов, прогулок;· комплекса досуговых мероприятий;· продолжительности пребывания в каждом пункте маршрута;· количества туристов, участвующих в путешествии;· видов транспорта для внутримаршрутных перевозок и т.д.Результатом проектирования услуги "Туристское путешествие" являются следующие технологические документы туристского предприятия:· технологическая карта туристского путешествия· график загрузки туристского предприятия· информационный листок к туристской путевке, который предоставляется потребителю.