ВОРОНЕЖ

Воронежского государственного

Редакционно-издательского совета

Печатается по решению

ОТРАСЛИ

ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ

Н.Г. КУЛЬНЕВА, Ю.И. ПОСЛЕДОВА

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ФГБОУ ВПО

ВОРОНЕЖ

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

ОТРАСЛИ

ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ

Н.Г. КУЛЬНЕВА, Ю.И. ПОСЛЕДОВА

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ФГБОУ ВПО

УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

университета инженерных технологий

УДК 664 (076.5)

ББК Л 80-1 я 7

К 56

Научный редактор профессор А. И. ГОЛЫБИН

Р е ц е н з е н т ы:

Кафедра товароведения и экспертизы товаров Воронежского государственного аграрного университета;

канд. с.-х. наук Л.Н. ПУТИЛИНА

(ГНУ «ВНИИСС»)