Передмова
Товарознавство непродовольчих товарів є однією з основних дисциплін професійно-орієнтованого напрямку для спеціальностей «Товарознавство та комерційна діяльність», «Товарознавство в митній справі». Ця дисципліна формує професійні знання й уміння спеціалістів торгівлі - товарознавців-комерсантів та товарознавців-експертів.
Основна мета даного курсу - забезпечити одержання студентами глибоких знань про промислові товари.
Основними задачами товарознавства є:
- вивчення споживчих властивостей товарів;
- чинників, що формують якість;
- класифікація, оцінка рівня якості, його контроль;
- збереження якості товарів.
Мета лабораторно-практичних занять по даному розділу товарознавства - закріпити і доповнити теоретичні знання студентів, прищепити їм навички лабораторного аналізу якості товарів, асортименту, ознайомлення зі споживчими властивостями, будовою і правилами експлуатації непродовольчих товарів.
Одним з найважливіших методів контролю знань студентів викладачем і самоконтролю протягом семестру є опитування.
Кожна лабораторна робота містить мету заняття, матеріали та приладдя, необхідні для роботи, запитання для самоперевірки знань, основні відомості завдання для її виконання і вказівки щодо проведення робіт і оформлення звіту.
Перед виконанням роботи студент зобов'язаний за допомогою рекомендованої літератури вивчити матеріал, що відноситься до теми роботи.
Готовність студентів до занять перевіряється опитуванням. Після виконання роботи студенти оформлюють звіт у послідовності, що вказані в завданні.
Результати лабораторних робот студентів оформлюється в робочому зошиті і здаються викладачу за темами.
В результаті вивчення курсу «Товарознавство непродовольчих товарів» студент повинен знати:
- вихідні матеріали, використовувані для виробництва товарів;
- будову і властивості виробів;
- класифікацію та асортиментні ознаки;
- споживчі властивості та показники якості;
- методику оцінки якості товарів;
- дефекти товарів;
- вимоги до якості;
- правила маркування, пакування, транспортування та зберігання даних товарів.
вміти:
- визначати склад товарів;
- визначати методи та способи технології отримання товарів;
- розпізнавати товари за асортиментними та класифікаційними ознаками;
- виявляти дефекти та визначати причини їх виникнення;
- визначати сортність та градацію товарів;
- складати висновки та мотивовано їх обґрунтувати.
Студент зобов’язаний перед кожним заняттям ознайомитися із змістом лабораторної роботи, яку необхідно виконувати, вивчити теоретичний матеріал, виходячи з питань для самостійної підготовки і одержати допуск до заняття. До занять допускаються тільки підготовлені студенти.
Програма дисципліни є орієнтованою.