Types de restaurants

Carte

Menu 230 F

Menu 70 F

Charcuterie

carottes râpées Au choix

salade de pomme de terre

La Terrine de Volaille

ou Les Demoiselles de Cherbourg

Le Homard Thermidor

ou Les Filets de Sole Beurre Blanc

L’Entecôte Bercy

ou Le Caneton à l’Orange

Légumes et Salade de saison

Le Chariot de Fromages

Les Douceurs du Chef

Salade de tomates .....................................

Salade de saison ........................................

Salade mixte .............................................

Salade maître d’hôtel ................................

(Laitue, gruyère, jambon, tomates)

Salade spéciale …………………….….…

(Laitue, gruyère, oeuf dur, tomates, thon)

Salade du chef ..........................................

(Laitue, tomates, haricots verts, cervelas, oignon)

Salade «Mistral» .......................................

(Salade, crudités, gruyère, pommes fruits)

Salade Auvergnate ....................................

(Jambon du pays, salade, Cantal, pommes à l’huile)

Tarte aux pommes ...................................

Tarte aux fruits ........................................

Tarte Tatin ...............................................

Tarte à l’orange .......................................

Tarte au citron .........................................

Pâtisseries, amandines .............................

Fruits de saison ........................................

Crème caramel .........................................

Plats garnis

Steak ........................................................

Hamburger ...............................................

Faux-filet ..................................................

Escalope panée .........................................

Côte de porc ................................................ 32. 00 F

Filet de boeuf au poivre ............................... 45. 00 F

Choucroute .................................................. 40. 00 F

d) Jouez les scènes. Vous choisissez un restaurant pour des occasions différentes. Avant de le faire, consultez les types de restaurants.

grand restaurant (m) – restaurant de luxe

petit restaurant (m) – restaurant de quartier, parfois de cuisine régionale ou étrangère

brasserie (f) – restaurant avec un service rapide mais moins sioigneux, où on prend souvent un plat avec de la bière

bistrot (m) – restaurant de même niveau de service que la brasserie

café (m) – on y sert des boissons et des desserts

routier (m) – restaurant au bord de la route, pour les voyageurs en voitures et en cars, pour les chauffeurs de camions

fast-food (m) – restauration rapide – restaurant de type américain où l’on peut consommer à toute heure, sur place ou à emporter, des produits dont la préparation est entièrement automatisée

pizzeria (m) – restaurant où l’on peut manger «italien» – service rapide

self-service (m)

cantine (f)