Физико-химические свойства горечей
ГОРЕЧИ
Лекарственные средства.
1. Тополя почки, сырье. Диуретическое и антисептическое средство.
2. Бальзам Маурера оригинальный (компонент – водно-спиртовое извлечение).
Фармакотерапевтическая группа. Антисептическое, противовоспалительное средство.
Фармакологические свойства и применение. Препараты из почек тополя оказывают противовоспалительное, антисептическое, диуретическое, анальгезирующее и седативное действие. Отвар применяют при ранах, язвах, дерматите; в качестве мочегонного средства при отечном синдроме, цистите; в комплексной терапии при атонии кишечника, геморрое. В составе сборов почки тополя используют как противоревматическое средство. Улучшают питание волос. Втирание отвара из почек в корни волос препятствует их выпадению.
Числовые показатели. Влажность не более 12 %; частей тополя - цветочных почек и почек с веточками при них – не более 10 %, в том числе цветочных почек не более 2 %; минеральной примеси не более 1 %.
Горечи (Amara) - безазотистые вещества растительного происхождения, обладающие резко выраженным горьким вкусом, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение, но не оказывающие общего резорбтивного действия на организм.
Классификация горечей и лекарственного растительного сырья, содержащего горечи
Наиболее распространены две классификации:
1. По химической структуре горечей.
2. По химическому составу лекарственного растительного сырья.
1.Классификация по химической структуре горечей.
По своей химической природе горечи в большинстве относятся к терпеноидам и делятся на четыре основные группы.
1.1. Монотерпеноидные горечи (иридоиды).
Иридоиды – производные циклопентановых монотерпеноидов, в растениях содержатся в основном в форме гликозидов.
Аукубин Генциопикрин Логанин
(листья подорожника) (трава золототысячника) (листья вахты трехлистной)
1.2. Сесквитерпеноидные горечи.
1.2.1. Группа гваяна.
| 
|
| Артабсин (трава и листья полыни горькой) | Ахиллин (трава тысячелистника) |
1.2.2. Группа акорана.
Акорон
(корневища аира болотного)
1.2.3. Группа эвдесмана и гермакрана (горькие гликозиды корней одуванчика лекарственного).
Гермакран Эвдесман
1.3. Дитерпеноидные горечи (квассин пикрасмы и квассии).
Квассин
1.4. Тритерпеноидные горечи (одуванчик лекарственный).
Тараксастерол
2.Классификация по химическому составу лекарственного растительного сырья.
2.1. Ароматические горечи - Amara aromatica.
Горечи в растительном сырье содержатся совместно с эфирным маслом. Преимущественно это сесквитерпеноиды. Содержатся в траве и листьях полыни горькой, траве тысячелистника, корневищах аира.
2.2. Чистые горечи – Аmarа риrа.
Горечи в растительном сырье не сопровождаются эфирным маслом. Преимущественно это иридоиды. Содержатся в листьях вахты трехлистной, траве золототысячника, корнях одуванчика.
2.3. Горечи, сопровождающиеся слизистыми веществами, - Amara mucilaginosa.Преимущественно это иридоиды. Содержатся в листьях подорожника большого и листьях мать-и-мачехи.
Физические и химические свойства иридоидов и сесквитерпеноидов по ряду позиций различны.
Иридоиды обычно встречаются в растениях в виде гликозидов. Это бесцветные кристаллические или аморфные вещества. Температура плавления - от 50 до 300 ºС. Обычно они легко растворимы в воде и низших спиртах (метиловом и этиловом) и плохо растворимы в органических растворителях (бензоле, хлороформе).
Иридоиды легко гидролизуются на агликон и сахарную часть. Агликоны легко полимеризуются в темно-коричневые пигменты. Этот химический процесс имеет ферментативный характер и часто происходит при неправильной сушке сырья и его хранении при повышенной влажности - сырье буреет («явление черной пигментации»).
Сесквитерпеновые лактоны - это твердые кристаллические вещества, реже маслообразные жидкости. Растворимы в органических растворителях: этаноле, хлороформе, диэтиловом эфире, гексане. В воде нерастворимы, способны перегоняться с водяным паром. Сесквитерпеновые лактоны растворяются в водных растворах щелочей (происходит раскрытие лактонного кольца и образование солей соответствующих кислот).
Из природных сесквитерпеновых лактонов в результате разрыва лактонного кольца, дегидратации, декарбоксилирования и дегидрирования образуются азулены. Они окрашены в синий, фиолетовый, иногда зеленый цвет. При доступе воздуха азулены разлагаются вследствие окисления, свет катализирует процесс окисления.
Таким образом, для обеих химических групп горечей характерна высокая реакционная способность.