Пептиды
Пептиды– органические молекулы, в состав которых входит несколько остатков аминокислот, связанных пептидной связью.
В зависимости от количества остатков аминокислот и молекулярной массы различают:
1.Низкомолекулярные пептиды, содержащие в своем составе от двух до шести остатков аминокислот. Например, ди-, три-, тетра-, пента-пептиды и т.д.
2.Пептиды со средней молекулярной массой – от 500 до 5000 Д, так называемые «средние молекулы».
3.Высокомолекулярные пептиды с молекулярной массой от 5000 до 16000 Д.
В зависимости от характера действия и происхождения пептиды делят на:
1. Пептиды-гормоны: например, вазопрессин, окситоцин, глюкагон, кальцитонин, рилизинг-факторы и др.
2. Пептиды, участвующие в регуляции пищеварения: гастрин, секретин, панкреатический полипептид (ПП), вазоактивный интестинальный полипептид (ВИП) и др.
3. Пептиды крови: глутатион, ангиотензин, брадикинин, каллидин и др.
4. Нейропептиды: пептиды памяти, пептиды сна, эндорфины, энкефалины и др.
5. Пептиды, участвующие в сокращении мышц: анзерин, карнозин.
6. Пептиды «средние молекулы» - внутренние эндотоксины, образующиеся в организме в результате различных патологических процессов, обусловливающих тяжесть протекания заболевания.
Биологическое значение пептидов:
Пептиды обладают значительной биологической активностью, являются регуляторами ряда процессов жизнедеятельности.
Пептиды в организме присутствуют в небольших количествах.
Примеры:
· группа пептидов, которые содержат глутаминовую кислоту , образуют трипептид глутадион, который участвует в окислительно-восстановительных реакциях и обладает антиоксидантными свойствами;
· пептиды-кинины – регуляторы тонуса сосудов( ангиотензины I и II);
· пептиды – регуляторы функций гипофиза – либерины и статины (посредники между гипоталамусом и эндокринной системой);
· нейтропептиды – секретируются нервными клетками оказывают обезболивающий эффект (энкефалины и эндофины), могут модулировать поведение (скотофобин – пептид, вызывает чувство страха от темноты);
· пептиды – антибиотики (синтезирует микроорганизмы) используются в медицине в качестве регуляторов механизма синтеза белка, регулируют проницаемость мембран;
· пептиды-токсины – из грибов и растений выделено большое количество пептидов, вызывают отравления у человека и животных (пептиды бледной поганки и т.д.).
Исследование строения и функции биологических аминокислот пептидов позволяют понять регуляцию процессов жизнедеятельности организма.