ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К КАЧЕСТВУ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ
Качество воды природных источников оценивают, как правило, в зависимости от цели ее потребления, что в последующем определяет характер обработки воды на водопроводных сооружениях. Вода должна быть пригодной для использования потребителями непосредственно из источника или после ее очистки.
Воду природных источников подвергают анализу на наличие в ней различных веществ и микроорганизмов. К качеству питьевой воды согласно ГОСТ 2874 «Питьевая вода» предъявляют определенные требования. Показатели качества воды должны соответствовать физическим, химическим и санитарным нормам.
Физические нормы ограничивают температуру воды, определяют ее цветность, мутность, запах и вкус.
Температура воды в разных источниках неодинакова. На поверхности земли она зависит от температуры воздуха и меняется • широких пределах по временам года и глубине расположения струи в потоке. Подземные источники воды имеют достаточно постоянную температуру (5...12 °С) в течение всего года. Для употребления воды человеком в питьевых целях рекомендуют использовать воду температурой 7...12 °С.
Цветность (окраска), которую имеет природная вода, объясняется наличием гуминовых веществ фульвокислот. Она определяется в градусах платиново-кобальтовой шкалы. Признаком загрязненности воды служит ее необычная окраска.
Запах и вкус определяют по порогу разбавления: очень слабый, слабый, заметный, отчетливый, очень сильный. Запах воды бывает естественного и искусственного происхождения. Живые и отмершие организмы, продукты размыва русл дают естественные запахи воды. Искусственные запахи появляются в результате загрязнения воды отходами промышленности.
Под мутностью понимается количество взвешенных частиц (мг), содержащихся в 1 л воды. Измеряется мутность в мг/л. Воды поверхностных источников более мутные, чем подземные, особенно весной во время паводков. Мутность воды определяют мутномерами. Для питьевой воды допускается мутность не более 1,5 мг/л.
Химические нормы определяются предельными концентрациями химических веществ (мг/л): железа 0,3, нитратов 10, сульфатов 500, хлоридов 350, фтора 0,7...1,5, а также значениями рН, которые должны составлять 6,5...8,5. Химическими нормами ограничивается также общая жесткость воды. Под жесткостью воды понимают количество мг • экв. Са и Mg в 1 л воды. Жесткость воды подразделяют на карбонатную (временную), некарбонатную (постоянную) и общую. Карбонатная (временная) жесткость характеризуется содержанием в воде бикарбо-натных и карбонатных солей кальция и магния. Некарбонатная
(постоянная) жесткость представлена наличием в воде сульфатов, хлоридов, силикатов и др. Общая жесткость воды не должна превышать 7 мг • экв/л.
Санитарные нормы ограничивают степень бактериальной загрязненности воды, используемой в питьевых целях. Основными показателями являются коли-титр и коли-индекс. Количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды, принимают за коли-индекс. Объем воды, в котором встречается хотя бы одна особь кишечной палочки, называют коли-титром.
Согласно ГОСТ 2874 коли-индекс должен быть менее 3, а коли-титр — не менее 300 мл. Общая бактериальная загрязненность — не более 100 бактерий в 1 мл.