Сутність і роль підприємницької стратегії в розвитку туристичного бізнесу

План

Готельного господарства і туризму

Тема 2. Планування діяльності підприємств

Контрольні запитання та завдання

1. Які риси характерні для підприємництва в туризмі?

2. На яких принципах ґрунтується підприємницька діяльність у ту­ристичному бізнесі?

3. Розкрийте сутність функцій підприємництва в туризмі.

4. Охарактеризуйте основні суб'єкти підприємницької діяльності в туризмі.

5. Що відноситься до туристичної інфраструктури?

6. Наведіть схему формування та збуту туристичного продукту.

7. Чим відрізняється реалізація та споживання турпродукту (окре­мих послуг) від матеріально-речових товарів?

8. Поясніть порядок оформлення продажу туристичного продукту.

9. У чому полягає мета підприємницької діяльності суб'єктів турис­тичного бізнесу?

10. На яких правових засадах ґрунтується туристичне підприєм­ництво в Україні?

11. Оцініть умови здійснення туристичної діяльності.

12. Які засоби прямого впливу на економіку туристичного бізнесу застосовує держава?

13. Яка роль непрямого державного впливу на розвиток туризму в Україні?

14. Як класифікуються ресурси, необхідні для забезпечення турис­тичної діяльності?

15. Чим визначається система ресурсного забезпечення формування та реалізації туристичного продукту?

16. Охарактеризуйте взаємозв'язок туроператора з постачальни­ками туристичних послуг і покупцями турпродукту.

17. Як формується туристичний потік?

18. Які показники використовуються для оцінки потоку туристів?

19. Чи можна оцінити інтенсивність розвитку туризму?

20. Як визначається економічна та соціальна ефективність туристи­чного бізнесу країни?

Рекомендована література

1. Городня Т.А. Економіка туризму: теорія і практика: Навчальний посібник / Городня Т.А., Щербак А.Ф. – К. : Кондор видавництво, 2012, с.10-40.

2. Дядечко Л.П. Економіка туристичного бізнесу. Навч. посібник./ Л.П. Дядечко. –К. : Цент учбової літератури, 2007, с.10-45.

2.1. Сутність і роль підприємницької стратегії в розвитку туристичного бізнесу

2.2. Види базових економічних стратегій діяльності підприємств

2.3. Процес обґрунтування економічної стратегії підприємства та розробка стратегічних альтернатив

2.4. Механізми економічного управління туристичним бізнесом

2.5. Комерційний розрахунок у системі економічного управління підприємствами

2.6. Місце готельного господарства в обслуговуванні туристів

2.7. Сутність і показники експлуатаційної програми підприємств готельного типу

2.8. Розробка експлуатаційної програми підприємств розміщення туристів

2.9. Планування доходів підприємств готельного типу

Економіка туризму охоплює сукупність таких складових: туристичний продукт і сервіс, об'єкти туристичних відвідувань і суб'єкти підприємництва, які надають послуги споживачам, що тимчасово залишають місце постійного проживання і подорожують у певні туристичні дестинації. Вона є складовою економічного комп­лексу країни і конституюється підприємницькою діяльністю само­стійних туристичних підприємств. Розвиток туристичного бізнесу потребує стратегічного підходу до його управління.

Поняття «стратегія», уживане в економічному, а не військо­вому значенні, являє собою логічно побудовану програму перспек­тивних заходів, спираючись на які, туристичний бізнес зможе до­сягти поставленої мети.

Десята Гаазька декларація з туризму проголосила: «Туризм повинен плануватися державною владою, а також владою туристич­ної індустрії на комплексній і послідовній основі з урахуванням усіх аспектів цього феномена».

В умовах ринку успіху домагаються лише ті підприємці, які здатні розробляти і виконувати на відповідному організаційному рівні довгострокові стратегії. Зараз, коли на ринку України вижи­вають лише професіонали високого класу, розробка і реалізація стратегії стає визначальною умовою ефективної діяльності підпри­ємницьких структур туристичного бізнесу.

Під стратегією суб'єктів туристичної діяльності слід розу­міти комплексну програму заходів, спрямованих на здійснення місії (генеральної мети) підприємства і досягнення його множин­них цілей.

До об'єктів стратегії економічного управління втуризмі від­носяться два базових елементи: переміщення туристів до пункту призначення та зупинка в цьому пункті, яка потребує задоволення потреб у розміщенні, харчуванні та ін. Тому об'єктами економічної стратегії туристичних підприємств є:

♦ окремі туристичні послуги або комплекс туристичних пос­луг, що утворюють туристичний продукт;

♦ ресурси, що забезпечують туристичну діяльність;

♦ максимізація прибутку і мінімізація витрат;

♦ ефект мультиплікатора, управління яким має особливе зна­чення в економіці туристичного бізнесу, оскільки доход, отриманий від туризму, впливає на розвиток інших сфер діяльності (виробничої і невиробничої);

♦ поведінка на ринку і конкурентна боротьба;

♦ технологія туристичної діяльності;

♦ інвестиційна та інноваційна діяльність тощо.

Стратегія відрізняється від конкретних планів і програм під­приємствапрактичною спрямованістю на виконання місії підпри­ємства та орієнтацією на використання його переваг.

Процес розробки стратегій дуже трудомісткий. Стратегія діяль­ності туристичного підприємства орієнтує його на успіх; допомагає підприємцеві зрозуміти суть турбізнесу, визначити своїх конкурентів, постачальників і покупців; привчає до чіткого рішення поставлених завдань;значно підвищує шанси не тільки вижити, а й ефективно працювати в умовах невизначеності зовнішнього середовища.

Процес розробки загальної стратегії діяльності туристичного підприємства представлений на рис. 3.1.

Центром розробки стратегії діяльності підприємств є визна­чення мети та ранжування цілей. Під метою розуміється досягнення високого рівня якісних і кількісних показників, до яких повинне прагнути підприємство. Яке б не було формулювання стратегічної мети, в ньому завжди міститься бажаний обсяг прибутку, одер­жання якого забезпечується доходом.

Розробка загальної економічної стратегії діяльності будь-якої підприємницької структури вимагає вивчення й оцінки її базової економічної стратегії.

Рис. 3.1. Етапи розробки програми перспективних заходів розвитку суб’єктів ринкових відносин