Додаток 3

Додаток 2

Вміст у клітині та значення для організму основних біологічно важливих хімічних елементів

Елемент і його символ Вміст від маси клітин, % Значення  
І.Органогенні елементи (концентрація коливається від 1,5% до 75%; загалом 98% хімічного вмісту клі­тини)
Оксиген (О) 65-75 Входить до складу води і органічних сполук; забезпечує реакції окиснення, в ході яких виділяється необхідна організму енергія
Карбон (С) 15-18 Входить до складу органічних сполук, кісток, черепашок
Гідроген (Н) 8-10 Входить до складу води і органічних сполук
Нітроген (N) 1,5-3 Структурний компонент білків, нуклеїнових кіслот, АТФ і деяких інших біомолекул
ІІ. Макроелементи (концентрація коливається від 0, 001% до 1%; загалом- 1,9% хімічного вмісту клітини)
Фосфор (Р) 0,2-1,0 Входить до складу кісток, білків, нуклеїнових кислот, АТФ та ін.
Калій (К)   0,15-0,4 Один з основних внутрішньоклітинний позитивно заряджений іон в організмі тварин; забезпечує транспорт речовин через клітинні мембрани; впливає на діяльність серця людини та інших ссавців
Сульфур (S) 0,15-0,2 Входить до складу білків та інших біомолекул
Хлор (СІ) 0,05-0,1 Основний негативно заряджений іон в організмі тварин та людини; входить до складу хлоридної кислоти, яка є складовою частиною шлункового соку
Кальцій (Са) 0,04-2,0 Основний компонент кісток і черепашок; бере участь у регуляції метаболічних процесів, скорочень м’язів, діяльності серця людини та інших ссавців
Магній (Мg) 0,02-0,03 Активує діяльність ферментів, структурний компонент хлорофілу
Натрій (Na) 0,02-0,03 Головний зовнішньоклітинний позитивно заряджений іон; забезпечує транспорт речовин через клітинні мембрани
Ферум (Fе) 0,01-0,015 Входить до складу багатьох біомолекул, у тому числі міоглобіну, гемоглобіну
III. Мікроелементи (концентрація коливається від 0,001% до 0,000001%)
Цинк (Zп)   0,0003 Компонент деяких ферментів, гормонів; входить до складу гормонів підшлункової залози
Мідь (Cu) 0,0002 Є у складі деяких ферментів, які беруть участь у реакціях окиснення, а також дихальних пігментів деяких безхребетних тварин, пігменту меланіну; приймає участь в утворенні гемоглобіну
Фтор (F) 0,0001 Входить до складу емалі зубів
Йод (І) 0,0001 Входить до складу гормонів щитоподібної залози
IV. Ультрамікроелементи (концентрація < 0,000001%)
Уран (U), ртуть (Hg), срібло (Ag), золото (Au), селен (Se) та інші   < 0,000001% Фізіологічна роль поки не встановлена

 

Схема первинної структури білка

Схема вторинної структури білка

 

Схема третинної структури білка

 

 

Схема четвертинної структури білка