Характерен для взрослого здорового человека при сбалансированном питании

N выводится из организма в виде мочевины и аммонийных солей почками.

Азотистый баланс

~95% всего азота организма содержат аминокислоты.

Поэтому, состояние белкового и аминокислотного обмена оценивается по азотистому балансу.

Азотистый баланс – это разница между кол-вом азота, поступающим с пищей, и выводимым из организма.

1) Нулевой (азотистое равновесие) – количество азота, поступающего в сутки с пищей равно количеству азота, выводимого из организма.

2) Положительный – количество азота, поступающего в сутки с пищей больше, чем выводится из организма.