Непрямое дезаминирование

Реакции, катализируемые оксидазами, в клетке протекают медленно, а наибольшей активностью обладает фермент глутаматдегидрогеназа, роль которой в обмене аминокислот велика. Фермент глутаматдегидрогеназа широко представлен в печени, мозге и катализирует превращение глутаминовой кислоты в α-кетоглутаровую кислоту:

глутаматдегидрогеназа

НООС-СН₂-СН₂-СН-СООН НООС-СН₂-СН₂-С-СООН + NН₃