Розвиток мікробіології в ХХ ст.

Успіхи мікробіології в другій половині ХІХ ст.

Дж.Лістер мікробіологічна природа захворювань людини і тварин;

Застосування антисептиків в медицині

Р.Кох досліджені збудники туберкульозу (Нобелівська премія,1906р.), холери, сибірської виразки;

розроблені методи дослідження мікроорганізмів (виділення бактерій у чисту культуру на твердому поживному середовищі, забарвлення мікробних препаратів аніліновими барвниками, метод мікрофотографування);

критерії встановлення патогенності мікрооргінізмів.

І.І.Мечніков фагоцитарна теорія імунітету (Нобелівська премія, 1908 р.), досліджений антагонізм мікроорганізмів, вивчав холеру, сифіліс, туберкульоз, запропонував використовувати мікрорганізми для боротьби з комахами, брав участь в організації першої бактеріологічної лабораторії в Росії.

М.Ф.Гамалія теорії інфекції та імунітету;

дослідження туберкульозу, холери, віспи,чуми, сепсису,

описане явище бактеріофагії;

організував першу в Росії пастерівську станцію для боротьби зі казом.

С.М.Виноградський розробив метод елективних поживних середовищ.;

відкрив здатність деяких мікроорганізмів використовувати енергію окислення неорганічних сполук (явище хемосинтезу);

виділив з грунту вілльноживучого анаеробногоазотфіксатора.

В.Л.Омелянський дослідив нітрифікуючі, азотфіксуючі, пектин- і целюлозоруйнуючі бактерії;

Автор першого російського підпучника з мікробіології.

В.С.Буткевич фізіологія плісневих грибів, мікробіологічний спосіб отримання лимонної кислоти;роль мікроорганізмів в утворенні залізомарганцевих руд.

С.П.Костичев хімізм дихання та бродіння, зв”язок між цими процесами;

В.М.Шапошников динаміка процесу бродіння;

автор теорії фізіологічної двохфазності бродіння;

дослідження фізіології оцтовокислих, молочнокислих, маслянокислих і ацетобутилових бактерій.

Г.А.Надсон

В.Л.Ісаченко

В.О.Таусон

О.Флемінг кругообіг речовин у природі, мікрофлора грунту,

Г.Флорі вивчені біологія актиноміцетів, антагонізм мікробів,

Л.О.Зідьбер відкриття пеніциліну (Нобелівська премія,1945 р.),

З.В.Єрмолєєва розвиток молекулярної генетики,молекулярної біології.

Л.І.Іванов

Питання для самоконтролю

1. В чому поляає зв”язок мікробіології харчових продуктів з іншими науками?

2. Які поняття вивчає наука біотехнологія?

3. Охарактеризуйте морфологічний період розвитку мікробіології.

4. Перерахуйте основні відкриття Л.Пастера.

5. Дайте характеристику фізіологічного етапу розвитку мікробіології.

6. Який вклад зробили вітчизняні вчені у розвиток мікробіології?

7. Назвіть визначні досягнення мікробіологічної науки ХХст.

Тема 2. Морфологія мікроорганізмів.

Лекція 2. Морфологія бактерій.

План лекції

1. Розміри, форма та будова бактеріальної клітини.

2. Розмноження та рух бактерій.

3. Спороутворення у бактерій.

4. Cистематика бактерій.

Рекомендована література:/1,4,5,6/

Міні-лексикон – бактерії, мікрококки, диплококки, тетракокки, стафілококки, стрептококки, сарцини, диплобактерії, стрептобактерії, вібріони, спірилли, спірохети, монотрихи, лофотрихи, амфітрихи, бінарний поділ, спори.