Появление специфических свойств, наиболее важных для обеспечения биологических функций

Усиление или ослабление свойств, характерных для монофункциональных соединений;

Проявляют свойства, присущие монофункциональным соединениям, т.е. вступают в реакции по каждой функциональной группе.

Одновременное наличие нескольких функциональных групп ведет к появлению различий в свойствах моно-, поли-, гетерофункциональных соединений:

3.1. Кислотно-основные свойства

Кислотность возрастает с накоплением кислотных групп, наличие электроноакцепторного заместителя (ЭА) повышает кислотность

Основность увеличивают электронодонорные заместители (ЭД)

Нитрофенол: - I,-М (ЭА)

Крезол: + I (ЭД)

Амфотерность – содержат кислотные и основные группы, способны взаимодействовать как с кислотами, так и с основаниями.

Аминокислоты в водных растворах присутствуют в виде диполярных ионов (цвиттер-ионов)

Таутомерия – равновесная динамическая изомерия, сущность которой заключается в о взаимном превращении изомеров с переносом какой-либо подвижной группы и соответствующим перераспределением электронной плотности.