Реферат: Голодание ради здоровья

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

"Самарский государственный университет"

Кафедра физической культуры

Реферат

Голодание ради здоровья

Содержание

Введение

1. Немножко теории

2. Связь времен

3. Практика голодания

4. Объявляем голодовку

5. Насколько это опасно

6. Голодание и увеличение веса

7. Заболевания костно-мышечной системы и голодание

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Современный человек привык к постоянному регулярному приему пищи – внешнему питанию. Но питание может быть еще и внутренним, происходит оно во время голодания.

С голодом был знаком еще первобытный человек. Сытые дни сменялись у него голоданием, вот почему наши предки при возможности старались есть больше, чем это требуется организму, то есть наедались на "черный" день. Таким образом первобытный человек создавал запасы гликогена и жира, помогавшие ему выжить в трудные времена.

В наше отнюдь не голодное время аппетит далеких предков дает о себе знать. Человек за частую ест значительно больше, чем надо. Появляется избыточная масса тела, затем ожирение и ряд связанных с ним заболеваний (сахарный диабет, гипертоническая болезнь, артрозы суставов и др.).

Лечение голоданием было известно еще в глубокой древности. Известные мудрецы Пифагор, Сократ, Платон использовали систематическое голодание для улучшения умственной деятельности и повышения творческих способностей.

Физиологическое действие голодания наиболее активно стало изучаться исследователями ряда стран в XIX и XX веках. Общеизвестны работы Э. Дьюи, Л. Батфилд Хазард, А. Суворина. В настоящее время в нашей стране наибольшей популярностью пользуются монография Ю.С. Николаева, И.Е. Нилова, В.Г. Черкасова "Голодание ради здоровья", а также книга Поля С. Брэгга "Чудо голодания".

В последние годы лечебное голодание стали называть разгрузочно-диетической терапией (РДТ), т.к. данный способ лечения включает в себя не только голодание (разгрузку), но и восстановительный период (диету). Термин "разгрузочно-диетическая терапия" был введен выдавшимся пропагандистом лечебного голодания профессором Юрием Сергеевичем Николаевым.

Изучая процессы, протекающие в организме при голодании и после него, он выяснил, что организм во время дозированного голодания живет за счет включения особых механизмов, потребляя свою резервную ткань. В сущности, голодания нет, есть качественно другой вид питания. В, связи тем, что люди негативно относятся к слову "голод" и при выходе из голодания используется особое питание, Николаев решил назвать свой метод лечения психических заболеваний разгрузочно-диетической терапией, кратко РДТ. С 1952 г. в России методом РДТ стали лечить соматические (относящиеся к телу) болезни: сердечную и бронхиальную астму, воспаление легких, тромбофлебит, радикулит, склероз и т. д.

Голодание воздействует на всего человека в целом и на его полевую форму, и на физическое тело. На полевую форму человека голодание оказывает двоякий эффект: стимулирует организм на восстановление и обновление и очищает сознание от разног рода вредных привычек, которые угнетают жизненную силу, улучшает черты характера.

Этот метод лечения стал довольно популярным, но, тем не менее, в литературе и практической медицине можно встретиться с резко противоположными взглядами на него. В полемике четко прослеживаются две тенденции. Противники РДТ считают голодание нефизиологичным, приводящим к серьезным биохимическим сдвигам в организме, связанным с изменением обмена веществ. Сторонники и пропагандисты метода считают его универсальным, не приносящим никаких нежелательных последствий организму человека.

Сегодняшний опыт позволяет считать РДТ эффективной при лечении целого ряда заболеваний:

1. Ожирение;

2. Гипертоническая болезнь;

3. Атеросклероз;

4. Остеохондроз позвоночника;

5. Болезнь Бехтерева;

6. Реактивный полиартрит;

7. Артроз;

8. Хронический энтероколит;

9. Хронический панкреатит;

10. Хронический холецистит;

11. Хронический гастродуоденит;

12. Бронхиальная астма;

13. Экзема, псориаз, нейродермит;

14. Аллергические заболевания (пищевая и лекарственная аллергия, отек Квинке, крапивница и др.).

Голодание способствует частичному, а не редко и полному восстановлению ослабленной половой функции у мужчин, нормализации менструального цикла у женщин. После курса РДТ у больных отмечается прилив сил, улучшается подвижность и уравновешенность нервных процессов.

1. Немножко теории

Лечебное голодание придумано самой природой. Обратите внимание, что делает животное, когда заболевает? Перестает есть. То же самое происходит и с человеком. Как часто в болезненном состоянии вид и даже запах еды вызывает у нас отвращение. И, тем не менее, мы насильно заставляем себя съесть "еще ложечку", свято веря, что от этого быстрее поправимся.

Природа предусмотрела уникальный механизм для обновления организма — голодание. Когда мы отказываемся от пищи, организм начинает искать альтернативные пути получения энергии — и начинает активно использовать свои внутренние резервы. В первую очередь в расход идут углеводы, затем жировая ткань. Когда она заканчивается, сжигаются мертвые клетки, затем наиболее слабые и нежизнеспособные. Некоторые такие клетки и являются причиной возникновения болезней.

2. Связь времен

Многие считают, что голодание — всего лишь модная тенденция последних десятилетий. На самом же деле лечебное голодание известно человечеству с глубокой древности. Как способ оздоровления оно упоминается еще в древнеиндийских и древнекитайских манускриптах. "Вместо лекарства поголодай день два", — советовал греческий писатель Плутарх. Часто предписывал своим пациентам голодание Авиценна. Уже с древних времен люди понимали, что здоровье тела напрямую зависит от душевного равновесия. Именно поэтому длительное воздержание от пищи стало одним из лучших способов очищения сознания и укрепления духа. Пифагор, прежде чем открыть тайны своего учения, требовал от учеников сорокадневного голодания. Греческий ученый считал, что только после такой подготовки можно воспринять знания о тайнах мироустройства. Все мировые религии — христианство, ислам и буддизм — предписывают добровольный отказ от пищи с целью очищения духа и плоти. Великий пост (весенний, перед Пасхой) у христиан продолжается 40 дней (столько Христос голодал в пустыне). У мусульман Рамадан длится 1 месяц. Добровольный отказ от пищи практиковал Будда, а теперь и его последователи. Поэтому натуропаты, в отличие от врачей, советуют во время болезни не принимать никаких лекарств, по возможности ничего не есть и пить только чистую воду.

Кроме этого, неправильное, порой чрезмерное питание приводит к тому, что непереваренные частицы пищи подвергаются своего рода гниению. В результате — повышенная утомляемость и вялость без каких-либо объективных причин.

3. Практика голодания

Короткие однодневные голодания рекомендуются всем без исключения здоровым людям. Один голодный день в неделю позволяет отдохнуть желудочно-кишечному тракту. Недолгие (до трех дней) голодания помогают прийти в норму организму после хирургических операций, желудочно-кишечных и респираторных инфекционных заболеваний, особенно тех, которые сопровождаются высокой температурой. Голодания от 3 до 10 дней — отличный метод очищения организма.

Если нужно "почиститься" или сбросить лишний вес, достаточно 10 дней. Для лечения воздерживаться от еды следует 21 -25 дней. Всплеск защитных сил и нормализация микрофлоры кишечника — основные эффекты лечения. Длительное (30 дней и более) голодание успешно применяется при лечении высоких степеней ожирения, язв кожи и слизистых, кожных высыпаний и экзем.

Приучать свой организм к голоданию нужно постепенно. Сначала проведите 3 4 однодневных голодания раз в неделю, после можно перейти к трехдневным. В дальнейшем организм сам подскажет, готов ли он голодать неделю, две или больше. Если человек только начал практиковать голодание, он может сначала испытывать дискомфорт: появляется слабость, сухость во рту, налет на языке, плохой запах изо рта, головокружение, зуд по всему телу. Именно поэтому привыкать к голоданию нужно постепенно: если вы перестали испытывать неприятные ощущения при однодневных голоданиях, можно переходить к 2 3-дневным и так далее. Если же вы сразу приступите к длительному очищению, это может закончиться непоправимыми нарушениями.

Еще один нюанс: даже однодневное (не говоря уже о более длительном!) голодание должно обязательно проводиться вместе с очищением кишечника.

4. Объявляем голодовку

Перед голоданием любой продолжительности желательно подготовить организм. За день исключите из рациона мясо, яйца, молоко, творог, сыр, все мучное и жирное. Лучше всего, если вы целый день будете кушать только одни овощи и фрукты. От этого будет зависеть ваше самочувствие во время голодания. При голодании нужно пить столько, сколько хочется (исключая вариант "сухого" голодания). Желательно использовать родниковую или минеральную воду. Никаких соков, бульонов и т.п. употреблять не рекомендуется.

При длительных голоданиях само чувство голода человек испытывает только первые два дня, затем оно притупляется. Да и сначала есть хочется больше по привычке. Во время длительного голодания наступает торможение всех процессов в организме, пульс и дыхание замедляются, поэтому крайне желательно экономить энергию и не переутомляться. Очень важно, чтобы тело всегда находилось в тепле.

Также существенно, чтобы домашние понимали вас и поддерживали. Идеальный (но практически недостижимый) вариант, если все ваши домочадцы тоже сядут на диету. В любом случае попытайтесь объяснить им ситуацию. Они должны понять, что вы больны и лечитесь, а голодание в данном случае не что иное, как лекарство. Чтобы не "сорваться", желательно на время голодания не заниматься приготовлением пищи, да и вообще держаться подальше от кухни. Хотя уже после 5 -7 дней голодания у большинства людей даже вид еды вызывает неприятные чувства.

Главное — вовремя остановиться.

Очень важно правильно выйти из голодания. Если вы голодали одни сутки, следующий день начните с очистительного овощного салата и исключите из меню продукты животного происхождения, мучное и сладкое. Так же стоит выходить из 2-3х дневного голодания.

Выход из длительного голодания продолжается от 1 до 2 недель. Переход к нормальному питанию должен быть только постепенным. В первые два-три дня желательно пить одни соки. Затем в меню включают тертые фрукты и овощи (тоже в течение двух-трех дней). После можно добавить орехи, бобовые и хлеб. Именно эти продукты следует есть в течение двух недель. Затем можно питаться как обычно.

При выходе из голодания очень важно соблюдать меру. Многие после голодания, диеты или разгрузочного дня набрасываются на продовольственные запасы и начинают поглощать все подряд и в огромных количествах. Этого делать ни в коем случае нельзя. После такого нашествия польза от ваших предыдущих усилий и вашей воздержанности будет равна нулю, и это в лучшем случае. В худшем — вы только навредите своему здоровью.

5. Насколько это опасно

Некоторые люди боятся лечебного голодания из страха, что желудок может атрофироваться и "разучиться работать". Это не так. Конечно, если после длительного голодания вы сразу съедите обед из трех блюд, желудок вас не поймет и, скорее всего, с возмущением отвергнет съеденное. Если же выходить из голодания постепенно, достаточно быстро можно будет питаться как прежде.

Многие опасаются, что, если не есть, кислота может разъесть стенки желудка. Это не соответствует действительности. В обычных условиях желудочный сок выделяется не пропорционально количеству поступающей пищи, а соразмерно ее химическому составу. Например, для усвоения протеина, яиц или мяса желудку требуется больше кислоты, чем для усвоения крахмалов. Во время же голода желудочный сок вырабатывается минимально.

Перечисленные страхи — из области фантастики. Но существует и реальная опасность. Повторимся: важно правильно начать и закончить голодание. Кроме того, к длительному голоданию нужно готовить себя постепенно. Иначе интоксикация организма обеспечена.

Кроме того, голодание подходит далеко не всем. Нельзя использовать этот способ лечения при активном туберкулезе легких, злокачественных заболеваниях, циррозе, заболеваниях нервной системы, паразитарных болезнях, слабоумии. Если вы не хотите заработать язву желудка, во время лечения категорически запрещается курить. Естественно, ни о каком алкоголе также не может быть и речи. В идеале, лечение голодом, особенно долгосрочное, должно проходить в стационаре под наблюдением специалиста. Голодание — как скальпель, инструмент, который может как спасти человека, так и нанести ему вред. Поэтому приучать организм к нему нужно очень осторожно, постепенно и, повторимся, под наблюдением специалиста.

6. Голодание и увеличение веса

Может показаться, что ограничивать себя в еде, не лучший способ для увеличения веса. Но в действительности, именно голодание способно помочь человеку при этом недуге.

Многие думают, что для того что бы набрать вес нужно много и сытно есть. Но существует категория людей, которым такой способ не только не подходит, но и существенно вредит. Это связано с тем, что у таких людей из-за определенных причин нарушено переваривание и усвоение пищи. Избыточное питание в таком случае вызывает еще большее истощение и перегрузку пищеварительного тракта. Организм работает на переваривание и выведение пищи, а усвоения значительно замедленно. Для улучшения усвоения пищи необходимо уменьшить ее количество, а еще лучше провести голодание. Голодание существенно улучшает обменные процессы, отлично очищает организм от шлаков, обновляет каждую клетку и активизирует усвоение питательных веществ.

Естественно, что сроки голодания у таких людей значительно меньше, чем у людей имеющих достаточный жировой запас.

Вначале, необходимо провести очистительные процедуры, это облегчит протекание голодания и только после этого приступать к самому голоданию. Наилучший эффект отмечается от голоданий продолжительностью 7-11 дней, т.е. от голоданий до криза. Такие голодания следует проводить 1 раз в три месяца, а между ними проводить правильное восстановительное питание. Есть некоторые особенности восстановления, так больным с низким начальным весом в начале пищевого питания Г.А. Войтович рекомендует в дополнение к сокам добавлять напиток из пивных дрожжей: 0,5 стакана пивных дрожжей, 0,5 стакана воды, 2 столовые ложки сахара. Все это перемешивается и настаивается в теч. 30-40 минут в теплом месте. После появления пенки дрожжевой напиток готов к употреблению. Два стакана такого напитка можно добавлять с первого-второго дня пищевого восстановительного питания. На более поздних сроках восстановления несколько увеличивается содержание белков в пище. Они должны составлять 40% от пищевого рациона, остальные 60% – свежие овощи и фрукты. В восстановительный период показаны достаточные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе, физические упражнения, занятия в тренажерном зале, плавание.

7. Заболевания костно-мышечной системы и голодание

Кости, связки, мышцы - это каркас нашего организма, который отвечает как за сохранность внутренних органов, так и за перемещение тела в пространстве. От состояния этого каркаса напрямую зависит наше общее состояние и по нему можно смело судить о состоянии здоровья человека в целом. Причины возникновения заболеваний опорно-двигательного аппарата разнообразны. Это и малоподвижный образ жизни, и неправильное питание, и чрезмерные нагрузки, и травмы, и переохлаждение и т.д. Но все эти разнообразные причины заболевания приводят примерно к одним и тем же последствиям: ухудшению кровоснабжения мышц, связок, их дистрофическим изменениям мышц и сухожилий, отложениям солей, тугоподвижности суставов, воспалениям и, как следствие, болям различной локализации и ограничениям движений в определенной области. Медикаментозное лечение, чаще всего, направлено лишь на снятие болевого симптома и воспаления, но никак не способствует улучшению функции поврежденного участка и наступлению выздоровления.

Эффективность голодания при заболеваниях костно-мышечной патологии отмечается всеми практикующими лечебное голодание. Это связано с тем, только голодание способно воздействовать на весь организм в целом, на его каждую клетку. Такое комплексное воздействие, приводит к быстрому улучшению работы костно-мышечного аппарата, исчезновению болей, тугоподвижности суставов. Уже с первых дней голодания отмечается значительное уменьшение болей при остеохондрозе позвоночника, артритах различной этиологии. При недельном голодании отмечается значительное улучшение в работе всей костно-мышечной системы. Увеличивается подвижность во всех суставах, практически полностью исчезают боли при движениях в позвоночнике. Появляется возможность спокойно спать лежа на животе, которая у большинства людей после сорока лет абсолютно невозможна из-за возникающего онемения рук. Естественно, что для того что бы добиться хороших результатов при длительных хронических заболеваниях позвоночника и суставов, протекающих со значительными изменениями в тканях и деформациями, необходимы более длительные сроки голодания.

Голоданием хорошо лечатся остеохондроз позвоночника различной локализации, артриты, полиартриты различной этиологии, болезнь Бехтерева.

Так Ю. С. Николаев отмечает что: "Во время РДТ отмечалось значительное улучшение самочувствия у всех больных обменным и ревматоидным полиартритом: исчезали боли, увеличивался объем движений в суставах, В восстановительном периоде у некоторых пациентов возникало обострение заболевания, но после окончания всего курса РДТ снова наступало облегчение. Если в отдельных случаях больные и возвращались к приему поддерживающих препаратов, то в гораздо меньшей дозе. Почти у всех пациентов с остеохондрозом позвоночника резко уменьшились боли, увеличивался объем движении. Отдаленные результаты - хорошие.

Болезнь Бехтерева многие относят к группе заболеваний ревматоидного характера. Вначале появляются воспаления в сочленениях позвоночника, а затем утрачивается подвижность, окостеневают связки и суставные сумки. Позвоночник постепенно приобретает вид "бамбуковой палки". К нам поступали пациенты с хроническим течением болезни Бехтерева, с большой давностью заболевания, безуспешно испробовавшие на себе все методы лечении, включая массированные курсы антибиотикам и гормональными препаратами.

Улучшение состояния в результате РДТ было всегда, а вот стойкость результатов зависела от последующей диетического режима и образа жизни больного. Надо отметить, что, как правило, один курс может принести более или менее длительную ремиссию (улучшение), а затем заболевание возобновляется, и чтобы добиться стойкого результата, приходится проводить несколько курсов.

Все пациенты, лечившиеся у нас в клинике из-за болезни суставов, имели инвалидность II и III группы, некоторые из них не могли даже себя обслуживать. Возраст - от 25 до 70 лет. Давность заболевания - от 2 до 18 лет. Ранее они все лежали от 3 до 5 раз в соматических стационарах, где их лечили всеми доступными средствами. Курс голодания продолжался от 18 до 25 суток. Обычно улучшение наблюдалось во второй и третьей стадии голодания - уменьшались боли в суставах, увеличивалась их подвижность, спадала отечность. Одновременно у больных улучшалось и психическое состояние, тяжелые мысли, связанные с заболеванием, исчезали, налаживался сон.

Улучшение состояния больных инфекционным неспецифическим деформирующим полиартритом, по-видимому, обусловлено нормализацией обменных процессов и ослаблением аллергического фактора под влиянием разгрузочно-диетической терапии. Большое значение имеет также то, что при голодании организм освобождается от отложений солей и других шлаков обменного характера.

Гораздо сложнее дело обстоит с лечением ревматического полиартрита. Здесь грозная стрептококковая инфекция поражает одновременно и суставы, и клапаны сердца. Источник инфекции гнездится в миндалинах или других очагах. Но и в этих случаях голодание бывает очень полезным.

Высокая эффективность лечения голоданием при так называемом "обменном" полиартрите, выражающемся в отложении мочекислых солей,- это различные "шипы" и "шпоры" на суставных поверхностях. Тут улучшение состояния наступает очень быстро, особенно если болезнь не была запущена."

Таким образом, голодание с его общим воздействием на весь организм является эффективным и признанным средством, как в борьбе с заболеваниями опорно-двигательного аппарата, так и в профилактике возникновения костно-мышечной патологии.

Заключение

Таким образом, получается, что лечебное голодание очень полезно и даже необходимо для здоровья. Другое дело, что к нему надо подходить с особой деликатностью, так как это лечение не терпит ошибок. Важно выбрать сроки, методику, подходящую каждому отдельному человеку для того, чтобы не навредить здоровью.

Сегодня при различных недомоганиях мы все чаще обращаемся за помощью к химическим препаратам или врачам, не давая организму возможности организму самому справиться с болезнью. Голодание по сути не является лечением как таковым, но оно как раз таки и предоставляет шанс организму восстановиться в период какого-либо заболевания. Конечно, существуют противопоказания для голодания, но, изучив эту тему довольно подробно, я с легкостью могу сказать, что большинству из нас следует обратить внимание на свое здоровье и испробовать голодание, как метод избавления от недуга.

Список использованной литературы

1.  Геннадий Малахов. Классическое голодание. С.-П., 2001

2.  И. И. Брехман. Введение в валеологию - науку о здоровье. Л., 1987

3.  Поль Брэгг. Чудо голодания. М.,2001

4.  Ю.С. Николаев, Е.И. Нилов, В.Г. Черкасов "Голодание ради здоровья", - издание 2-ое, изд. "Советская Россия", М., 1988 г.

5.  Юрий Андреев. Три кита здоровья. М., 1991.