Каталог статей

Рогова Т.С.

Современный рынок мяса птицы

Современный рынок мяса птицы является одним из стремительно развивающихся рынков животноводческой продукции. Мясная продукция птицеводства популярна на всех континентах мира. Потреблению мяса птицы не препятствуют религиозные или обрядовые барьеры. Помимо чисто экономических факторов (как самое дешевое), птичье мясо является полезным для здоровья продуктом, питательным, безопасным и наиболее доступным среди других мясных продуктов.

Среднегодовое производство, торговля и потребление мяса птицы в мире растет высокими темпами, и с середины 80-х годов прирост составляет 6 % в год. По прогнозам экспертов, к 2020 году мясо птицы выйдет на первое место среди общего объема потребления мяса в мире. Если в 70-х годах в мире производилось около 20 млн. тонн мяса птицы, то уже в 1990 году его производство удвоилось, а к 2020 г. достигнет 120 млн. тонн.

В настоящее время в мировом производстве мяса птицы основная масса приходится на мясо бройлеров – 62,5 %, индейки – 7,5 %, утки – 4,2 %, гуся – 2,8 %, на мясо прочей птицы (куры, перепела, цесарки, фазаны) приходятся оставшиеся 23 %.

В 2011 году мировое производство и потребление мяса бройлеров увеличилось по сравнению с 2010 годом – на 6,2%. За период с 2006 по 2010 гг. объемы мирового производства мяса птицы выросли на 13,7 % или 8,1 млн. тонн. За этот же период рост мирового потребления составил 14,7% или 8,7 млн. тонн.

Рост мирового производства сопровождается увеличением экспортных потенциалов основных стран производителей. В 2011 году экспорт мяса бройлера составил 7,2 млн. тонн и вырос на  11,4%. Как ожидается, объемы экспорта мяса птицы в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличатся на 6,7%, в натуральном выражении увеличение составит 486 тыс. тонн. За период 2006 по 2011 год объемы мирового экспорта мяса птицы вырастут на 27,8 % или на 1,7 млн. тонн.

Поэтому идея организации современного птицеводческого комплекса ТОО «Ақ құс» имеет необходимую и достаточную обоснованность, соответствует социально-экономическим потребностям региона и страны в целом, что подкрепляется следующими факторами:

1. Финансирование проекта и достижение поставленных в нем целей обеспечат следующие преимущества для Компании:

- обеспечение роста прибыли ТОО «Ақ құс» в абсолютных показателях;

- закрепление и расширение управляемого сегмента рынка;

- формирование положительного имиджа компании, как нацеленной на выпуск экологически чистой продукции международных стандартов качества, что будет способствовать повышению конкурентоспособности ТОО «Ақ құс» и потребительского спроса;

- совершенствование деятельности птицеводческого комплекса путем внедрения современных технологий и методов промышленного птицеводства, развитие производств глубокой переработки и расширение продуктового ассортимента;

- в долгосрочной перспективе расширение комплекса предлагаемых услуг, создание круга постоянных клиентов, увеличение стоимости складского комплекса.

2. Преимущества для региона:

- совершенствование институциональных механизмов государственно-частного партнерства в решении вопросов снабжения населения высококачественными продуктами питания, повышения продовольственной безопасности;

- развитие товарооборота, импортозамещение и расширение возможностей диверсификации экспорта;

- дополнительный приток бюджетных средств благодаря поступлению от налоговых выплат по проекту;

- организация 215 новых рабочих мест.

3. Преимущества для инвестора:

- своевременный возврат заемных средств с учетом вознаграждения;

- наличие обеспечения возврата заемных средств (залога), превышающее сумму кредита;

- возможность вложения капитала.

На основании анализа существующей ситуации, маркетинговых исследований рынка, возможностей сбыта продукции птицеводческого комплекса ТОО «Ақ құс», определены сильные и слабые стороны проекта, возможного воздействия внутренних и внешних факторов на его продвижение:

Сильные стороны:

1. Внутренние факторы:

- профессиональная команда управленцев с большим опытом управления и хорошим знанием рынка, качественный менеджмент, наработанные деловые связи и контакты;

- наличие собственной базы, зданий, сооружений, инженерных коммуникаций, соответствующих условиям эффективного промышленного птицеводства;

- рациональный подход к организации бизнеса, приемлемая продуктовая стратегия;

- наличие сырьевой базы для обеспечения производственных мощностей кормоцеха и необходимыми кормами поголовья птицы ТОО «Ақ құс»;

- удобное местоположение птицеводчес-кого комплекса, наличие подъездных путей, близость к административным районному и областному центрам;

- заинтересованность коллектива Компании в достижении необходимых конечных результатов.

2. Внешние факторы:

- соответствие проекта социально-экономическим потребностям региона и страны;

- государственная заинтересованность в поддержке птицеводческого бизнеса, нацеленного на импортозамещение, развитие экспортного потенциала, содействие продовольственной безопас-ности Казахстана;

- низкие издержки за счет дешевой, но высококвалифицированной региональной рабочей силы;

- прогнозируемый рост потребления яичной и мясной продукции в стране и в мире;

- возможность расширения географии продаж с выходом на рынки в соседних регионов страны; а на перспективу сопредельных и других государств;

благоприятная социально-политическая ситуация в регионе и в целом по стране.

Слабые стороны:

1. Внутренние факторы:

- недостаточное количество собственного капитала для продвижения проекта, потребность в заемных средствах;

- необходимость в формировании собственной базы потенциальных потребителей продукции проекта и расширения партнерства с оптовыми торговыми компаниями;

- высококонкурентный рынок, возможные первоначальные сложности, с определе-нием собственной рыночной ниши.

2. Внешние факторы:

- форс-мажорные факторы, связанные с природными, стихийными явлениями;

- риски, связанные с изменениями законодательства в части технического регулирования отрасли, налоговой, тарифной политики и т.п.;

- производственно-технологические и биологические риски (выход из строя, оборудования, ветеринарные риски и ограничения и т.п.);

- материальные потери – перерасход ресурсов, утрата объектов основных фондов.

Из приведенного анализа можно заключить, что сильные стороны доминируют над слабыми, факторы внутренней и внешней среды создают благоприятную обстановку для продвижения проекта организации птицеводческого комплекса ТОО «Ақ құс».

Не смотря на высокие тенденции продвижения и реализации проекта  ТОО «Ақ құс», занимают место и слабые аспекты при разработке данного проекта, поэтому для более эффективной реализации мы предлагаем усовершенствовать его, путем структуризации и системно- формализованного подхода проектного управления компании.

Рисунок 1 – Модель структуризации системы управления проектами

Примечание – Составлено автором

Для правильного представления проекта, мы считаем, что нужно подробно и всесторонне рассмотреть особенности различных, уже примененных, на сегодняшний день типов проектов. Как мы уже знаем, проект состоит из многочисленных стадий, выполняемые различными исполнителями. Поэтому этот процесс очень сложен и требует четкой скоординированности, связанным во времени.

Использованная литература:

1.Указ Президента Республики Казахстан от 6 апреля 2007 года N 310 "О дальнейших мерах по реализации Стратегии развития Казахстана до 2030 года"

2.Особенности принятия проектных решений в управлении проектами на основе оценок проектов, Апрель 28th, 2011  Posted in Без рубрики, Технологии управления, Управление проектами

3.Кендал Джеральд И.Роллинз Стивен К. Современные методы управления портфелями проектов и Офис управления проектами. /Пер.с англ., М., 2004