К. с.-х. н. Бельская О.В., Малышева А.Б., Петрова Н.В.

Великолукская государственная сельскохозяйственная академия, Россия

Молочное скотоводство в Северо-Западном Федеральном округе РФ

Темпы роста продукции скотоводства в основном определяются общим экономическим и социальным развитием каждой отдельно взятой страны и состоянием в них сельскохозяйственного производства. До 1990 г. в большинстве стран увеличение численности крупного рогатого скота происходило при значительном повышении интенсивности его использования, в результате темпы роста производства молока в 2,5 раза опережали рост поголовья. В период 1991-1993 гг. во многих странах появилась тенденция сокращения скота особенно молочных коров.

Приведем ряд данных характеризующих состояние отрасли в Псковской области и Северо-Западном Федеральном округе в целом.

В целом по Северо-Западному федеральному округу производство молока в хозяйствах всех категорий в 2010 году составило 1746,3 тыс. тонн, что на 2,5% ниже, чем в 2009 году. При этом снижение производства в сельскохозяйственных организациях было ниже, и составило всего 1,5%. Таким образом, в сельскохозяйственных предприятиях округа в 2010 году произвели 1361,6 тыс. тонн молока, что составляет 9,5% от производства в целом по Российской Федерации (таблица 1).

Производство молока, в хозяйствах всех категорий, за период с 2009 по 2010 году, увеличилось лишь в Калининградской и Псковской областях на 2,1 и 0,1% соответственно. В сельскохозяйственных организациях наблюдается положительная тенденция в отрасли. Так из одиннадцати субъектов, прирост производства молока в 2010 году отмечен в пяти (в том числе и в Псковской области на 5,9%).

Таблица 1 - Производство молока в хозяйствах всех категорий и сельскохозяйственных организациях, тыс. тонн

	Хозяйства всех категорий			в том числе
	январь - декабрь 2009 года	январь - декабрь 2010 года	2010 в % к 2009	сельскохозяйственные организации
				январь - декабрь 2009 года	январь - декабрь 2010 года	2010 в % к 2009
Российская Федерация	32570,0	31895,1	97,9	14494,8	14308,3	98,7
Северо-Западный Ф.О.	1790,8	1746,3	97,5	1382,9	1361,6	98,5
Республика Карелия	71,4	68,2	95,5	58,6	56,6	96,5
Республика Коми	62,6	62,3	99,5	31,8	32,8	103,2
Архангельская область	126,0	122,5	97,2	74,5	74,8	100,4
в т.ч. Ненецкий АО	3,6	3,3	89,8	3,4	3,1	89,9
Архангельская область (кроме Ненецкого АО)	122,4	119,2	97,4	71,1	71,7	100,9
Вологодская область	465,9	443,1	95,1	411,3	392,3	95,4
Калининградская область	143,3	146,2	102,1	57,0	62,2	109,2
Ленинградская область	556,7	547,2	98,3	512,4	502,1	98,0
Мурманская область	29,2	28,1	96,5	27,8	26,8	96,3
Новгородская область	108,3	101,0	93,3	66,7	62,7	94,1
Псковская область	227,6	227,7	100,1	142,8	151,3	105,9

Та же тенденция наблюдается и в хозяйствах населения, крестьянских, фермерских хозяйствах и индивидуальных предпринимателей (таблица 2).

Таблица 2 - Производство молока в хозяйствах населения, КФХ и ИП, тыс. т.

	Кфх и ип
	январь - декабрь 2009 года	январь - декабрь 2010 года	2010 в % к 2009
Российская Федерация	69,0	71,5	103,7
Северо-Западный Ф.О.	2,7	2,6	97,9
Республика Карелия	0,1	0,1	100,0
Республика Коми	0,2	0,2	105,3
Архангельская область	0,6	0,6	95,5
в т.ч. Ненецкий АО
Вологодская область	0,9	0,9	95,0
Калининградская обл.	0,2	0,2	100,7
Ленинградская область	0,4	0,4	98,4
Мурманская область	0,1	0,05	78,5
Новгородская область	0,1	0,1	117,7
Псковская область	0,1	0,1	106,0

В эффективных с.-х. предприятиях России в 2009 году насчитывалось 313641 голов коров, валовое производство молока составило 1827876 тонн, реализовано 1714886 тонн, то есть уровень товарности составил 93,8%. За первый квартал 2010 года было произведено 460362 тонн молока и реализовано 434093 тонны (уровень товарности 94,3%).

По поголовью коров в Северо-Западном Ф.О. в 2009 году область занимает пятое место. В то время как по валовому производству молока шестое место.

В 2010 году надои и реализация молока за сутки в Российской Федерации составили 42770,1 и 38972,3 тонн соответственно, что значительно выше показателей 2009 года.

Псковская область, находится на третьем месте по данным показателем, в округе уступая лишь Ленинградской и Вологодской областям.

Таблица 3 - Потребление молока и молочных продуктов, кг на душу населения в год

	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2010г. в % к 2009г.
Российская Федерация	234	238	241	243	246	101,2
Северо-Западный Ф.О.	247	256	259	258	265	102,7
Республика Карелия	222	233	240	239	236	98,7
Республика Коми	232	230	228	232	232	100
Архангельская область	139	154	157	157	158	100,6
Вологодская область	229	239	237	238	237	99,6
Калининградская обл.	224	226	227	229	241	105,2
Ленинградская область	243	261	272	273	290	106,2
Мурманская область	204	214	222	236	236	100
Новгородская область	230	231	233	246	250	101,6
Псковская область	272	273	278	275	261	94,9
г. Санкт-Петербург	304	312	312	303	318	105

Потребление молока и молочных продуктов в России с 2006 по 2010 года увеличилось на 5,1%, и составило в 2010 году 246 кг на душу населения. Прирост же 2010 года к 2009 году составил 1,2%. В Северо-Западном Ф.О. объем потребления в 2010 году составил 265 кг на душу населения, что на 2,7% выше уровня 2009 года.

В Псковской области максимальное потребление молока и молочной продукции было отмечено в 2008 году, оно составило 278 кг на душу населения в год. В последующием году наблюдалось снижение потребления данных продуктов - 2009 год к 2008 году на 1,08%, а 2010 год к 2009 году на 5,1%.

Текущая ситуация на российском рынке молока (на апрель 2011 года) показывает, что цена закупки сырого молока уменьшилась на 0,1%. Отмечается уменьшение потребительских цен на молоко и сыры на 0,1% и 0,2% соответственно, цены на масло сливочное не изменились. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 2,4%.

Рисунок 1 - Цена закупки сырого молока у производителей, руб. за 1кг

Рисунок 2 - Потребительские цены молока цельного, пастеризованного,

руб. за 1кг.

В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности. Следует отметить, что динамика роста цен за рассматриваемые годы не изменяется.