Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО

1.1. Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости, принципы ее формирования 6

1.2. Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции 8

1.3. Понятие калькулирования себестоимости и виды калькуляций 14

1.4. Система калькуляционных счетов 18

1.5. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции 22

ГЛАВА 2. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ООО "ПИТ-СТОП"

2.1. Краткая технико-экономическая характеристика ООО "ПИТ-СТОП" 27

2.2. Анализ системы калькулирования себестоимости продукции ООО "Пит-Стоп" 33

2.3. Бухгалтерский учет затрат на производство ООО "Пит-Стоп" 41

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ООО "ПИТ-СТОП" 51

3.1. Значение и информационное обеспечение анализа затрат 51

3.2. Анализ затрат ООО "Пит-Стоп" по общему объему 52

3.3. Факторный анализ затрат ООО "Пит-Стоп" 58

ГЛАВА 4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ОПТИМИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ И СИСТЕМЫ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ООО "ПИТ-СТОП"

4.1. Внедрение системы ограниченной себестоимости по носителям затрат 65

4.2. Анализ соотношения "затраты - объем - прибыль" 70

Заключение 75

Список использованной литературы 80

Приложения 87

Введение

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях - максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегиче-ской цели во всех случаях ограничены производимыми затратами (издерж-ками производства). Поскольку издержки - это основной ограничитель при-были и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством фирмы невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу. Таким образом, формирование издержек производства имеет большое значение для деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с дейст-вующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответст-вии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Как известно, существуют два пути повышения прибыли: повышение цен и снижение себестоимости продукции. В рыночных условиях реформи-рования экономики, когда предприятия самостоятельно выбирают свои эко-номические связи, самостоятельно решают, какую им производить продук-цию, какого вида услуги оказывать, предпочтение должно отдаваться второ-му пути. В связи с этим рациональная организация учета затрат на производ-ство, их анализа и контроля за снижением их уровня в ходе осуществления хозяйственной деятельности предприятия, а также методов калькулирования себестоимости продукции приобретают первостепенное значение.

Соответствующая информация о состоянии дел в той или иной облас-ти деятельности организации в конкретный момент времени является осно-вой для разработки и реализации управленческих решений. Данные учета издержек производства являются исходным материалом для анализа себе-стоимости, важным средством выявления производственных резервов, по-стоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансо-вых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это опре-деляет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимо-сти продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе учета в организации.

Тема учета затрат на производство и калькулирования себестоимости получает достаточно широкое освещение в учетно-экономической литерату-ре, как отечественной, так и зарубежной. Но все публикации, в основном, посвящены учету затрат на промышленных и строительных предприятиях.

В то же время вопросы учета затрат и калькулирования себестоимо-сти на предприятиях других отраслей, в том числе и на предприятиях обще-ственного питания, в учебной и периодической литературе практически не отражены.

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации.

3. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ "О бухгалтерском уче-те".

4. Положение по бухгалтерскому учету "Учетная политика организаций". ПБУ 1/98 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 9 декабря 1998 г. N 60н)

5. Положение по бухгалтерскому учету "Учет договоров (контрактов) на ка-питальное строительство" ПБУ 2/94 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 20 декабря 1994 г. N 167)

6. Положение по бухгалтерскому учету "Учет активов и обязательств, стои-мость которых выражена в иностранной валюте" ПБУ 3/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 10 января 2000 г. N 2н)

7. Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность органи-зации". ПБУ 4/99 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 6 июля 1999 г. N 43н)

8. Положение по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов". ПБУ 5/01 (утверждено приказом Министер-ства финансов РФ от 9 июня 2001 г. N 44н)

9. Положение по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/01 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 30 марта 2001 г. N 26н)

10. Положение по бухгалтерскому учету "События после отчетной даты" ПБУ 7/98 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 25 ноября 1998 г. N 56н)

11. Положение по бухгалтерскому учету "Условные факты хозяйственной деятельности" ПБУ 8/01 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 28 ноября 2001 г. N 96н)

12. Положение по бухгалтерскому учету "Доходы организации". ПБУ 9/99 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 32н)

13. "Расходы организаций". ПБУ 10/99 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 33н)

14. Положение по бухгалтерскому учету "Информация об аффилированных лицах" ПБУ 11/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 13 января 2000 г. N 5н)

15. Положение по бухгалтерскому учету "Информация по сегментам" ПБУ 12/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 27 января 2000 г. N 11н)

16. Положение по бухгалтерскому учету "Учет государственной помощи" ПБУ 13/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 16 ок-тября 2000 г. N 92н)

17. Положение по бухгалтерскому учету "Учет нематериальных активов" ПБУ 14/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 16 ок-тября 2000 г. N 91н)

18. Положение по бухгалтерскому учету "Учет займов и кредитов и затрат по их обслуживанию" ПБУ 15/01 (утверждено приказом Министерства фи-нансов РФ от 2 августа 2001 г. N 60н)

19. "Информация по прекращаемой деятельности" ПБУ 16/02 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 2 июля 2002 г. N 66н)

20. Положение по бухгалтерскому учету "Учет расходов на научно-исследовательские, опытно-конструкторские и технологические работы" ПБУ 17/02 (утверждено Приказом Минфина России от 19.11.02 N 115н)

21. Положение по бухгалтерскому учету "Учет расчетов по налогу на при-быль" ПБУ 18/02 (утверждено Приказом Минфина России от 19.11.02 N 114н)

22. Положение по бухгалтерскому учету "Учет финансовых вложений" ПБУ 19/02 (утверждено Приказом Минфина России от 10.12.02 N 126н)

23. Положение по бухгалтерскому учету "Информация по совместной дея-тельности" ПБУ 20/03 (утверждено приказом Минфина России от 24.11.03 г. N 105н)

24. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включае-мых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (письмо комитета по торговле РФ от 20 апреля 1995 г. № 1-550/32-2).

25. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включае-мых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях потребительской кооперации (письмо Правления Центро-союза РФ от 06 июня 1995 г. № ЦСЦ-27).

26. Постановление Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г. N 132 "Об утвер-ждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций"

27. Правила оказания услуг общественного питания (утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036) (с изменениями от 21 мая 2001 г.)

28. Адамов В.Е., Ильенкова С.Д., Сиротина Т.П., Смирнов С.А. Экономика и статистика фирм: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003.

29. Бакаев А. С. "Бухгалтерские термины и определения", Библиотека журна-ла "Бухгалтерский учет", 2002 г.

30. Бакаев А. С., Безруких П. С., Врублевский Н. Д. и др. "Бухгалтерский учет", М., "Бухгалтерский учет", 2002 г.

31. Баканов М. И. Теория экономического анализа: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001.

32. Вахрушина М.А. Управленческий учет. Учебник. - М.: Финансы и стати-стика, 2002.

33. Годин А.М. Статистика. Учебник. - М.: ИТК "Дашков и К°", 2002.

34. Долбилин А.С., Пронина Л.А. Издержки, доходы и прибыль торговых предприятий и потребительских обществ. Учебное пособие. - М.: ВИНИ-ТИ, 1998.

35. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской от-четности. - М.: ДИС, 2002.

36. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. М.: - Ау-дит, ЮНИТИ, 1997.

37. Иванов А.П. Менеджмент. Учебник. - СПб. Изд. Михайлова В.А., 2002.

38. Ильенкова С.Д. Инновационный менеджмент. Учебник - М. ЮНИТИ, 2001.

39. Ильин А.И. Планирование на предприятии. Учебник. - Мн. Новое знание, 2001.

40. Карпова Т.П. Управленческий учет. Учебник. - М. ЮНИТИ, 2002.

41. Керимов В.Э. Управленческий учет. Учебник. - М.: ИКЦ "Маркетинг", 2001.

42. Климова М.А. Ошибки при калькулировании себестоимости. - М.: Бера-тор-Пресс, 2003.

43. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие. - Мн. Новое знание, 2002

44. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в розничной торговле. Учебно-практическое пособие. - М.: Издательство ПРИОР, 2002.

45. Николаева С.А. Управленческий учет. Пособие для подготовки к квали-фикационному экзамену на аттестат профессионального бухгалтера. - "ИПБ-БИНФА", 2002 г.

46. Николаева С.А., Безрученко Г.А., Галдина А.А.. Международные и рос-сийские стандарты бухгалтерского учета: Сравнительный анализ, принци-пы трансформации, направления реформирования - Ан-Пресс, 2001 г.

47. Панков Д.А. Бухгалтерский учет и анализ за рубежом. - Минск: ИП "Но-вое знание", 2002.

48. Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения. Учебник. - М.: Инфра-М, 2001.

49. Раицкий К.А. Экономика предприятия. Учебник. - М.: ИТК "Дашков и К°", 2002.

Примечания:

Примечаний нет.