Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 5

1.1. ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ, ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА 5

1.2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 6

1.3. ПЕРСОНАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ 10

2. АНАЛИЗ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ И УГРОЗ ПРЕДПРИЯТИЯ 13

2.1. ПОКАЗАТЕЛИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 13

2.2. АНАЛИЗ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ 16

2.3. ПОСТАНОВКА ПРОБЛЕМЫ 22

2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА УПРАВЛЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИЕЙ УСЛУГ 27

3. СТРАТЕГИЯ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 34

3.1. АНАЛИЗ СИТУАЦИИ НА РЫНКЕ 34

3.2. ОБОСНОВАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА ОТКРЫТИЯ КОФЕЙНИ 38

3.2.1. Резюме 38

3.2.2. Описание предприятия и отрасли 39

3.2.3. Описание продукции (услуг) 41

3.2.4. Маркетинг и сбыт продукции (услуг) 42

3.2.5. Производственный план 46

3.2.6. Организационный план 49

3.2.7. Риски и гарантии 52

3.2.8. Финансовый план 53

3.2.9. Направленность и эффективность проекта 63

4. ОРГАНИЗАЦИЯ ВНЕДРЕНИЯ ПРОЕКТА 72

4.1. РЕГЛАМЕНТ ПРОЦЕССА ВНЕДРЕНИЯ ПЛАНА ОТКРЫТИЯ КОФЕЙНИ 72

4.2. ПЛАН ВНЕДРЕНИЯ "ОТКРЫТИЯ КОФЕЙНИ" 76

5. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 77

5.1. АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК И ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ ОПАСНОСТЕЙ И ВРЕДНОСТЕЙ ОБЪЕКТА 77

5.2 ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НОРМАТИВНЫХ УСЛОВИЙ ТРУДА 79

5.2.1. Требования к системе вентиляции 79

5.2.2. Нормирование естественного освещения 81

5.2.3. Нормирование искусственного освещения 83

5.2.4. Мероприятия по обеспечению электробезопасности 84

5.2.5. Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности 86

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 88

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 90

Введение

Бизнес-план - это стратегия развития предприятия. Разработка бизнес-плана представляет собой набор действий и решений, предпринятых руково-дством, которые ведут к разработке специфических стратегий, предназначенных для того, чтобы помочь организации достичь своих целей. Процесс раз-работки бизнес-плана является инструментом, помогающим в принятии управ-ленческих решений. Его задача - обеспечить нововведения и изменения в организации в достаточной степени. Можно выделить четыре основных вида управленческой деятельности в рамках процесса разработки бизнес-плана:

распределение ресурсов;

адаптация к внешней среде;

внутренняя координация;

организационное стратегическое предвидение.

Система управления финансами является важнейшей частью общей стра-тегии экономического управления предприятием. Вот лишь основные задачи, которые способны решить организации в результате упорядочения своей фи-нансовой работы:

обоснование объемов, сроков и целесообразности привлечения финансо-вых ресурсов;

увеличение оборотных средств без привлечения займов;

оперативное управление финансовыми потоками;

управление издержками предприятия;

управление ассортиментом продукции;

прогнозирование развития предприятия, позволяющее заблаговременно принять меры для предотвращения крупных потерь и банкротства.

Целью настоящей дипломной работы является разработка бизнес-плана открытия кофейни в г. Ижевске.

Список литературы

1. Бюджетный кодекс РФ. - М.: Юридическая литература, 2002.

2. Гражданский кодекс РФ. - М.: Юридическая литература, 2003.

3. Налоговый кодекс РФ. - М.: Юридическая литература, 2003.

4. Трудовой кодекс РФ. - М.: Юридическая литература, 2003.

5. Арустамов Б.Д. Безопасность жизнедеятельности. - М., 2000.

6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2000.

7. Белов С.В. Безопасность жизнедеятельности. - М., 2004.

8. Валаева Т.Ф., Коростелёва Е.М., Хруцкий Е.А. Экономика, организация и плани-рование производства. - М: Экономика, 2001.

9. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. М.: Высшая школа, 2002.

10. Вуд Ф. Бухгалтерский учет для предпринимателей. - М.: Аспери, 2001.

11. Гражданский кодекс РФ. - М.: Юридическая литература, 2000.

12. Едронова В.Н., Мизиковский Е.А. Учет и анализ финансовых активов - М.: Фи-нансы и статистика, 2002.

13. Завгородний В.П., Савченко В.Я. Бухгалтерский учет, контроль и аудит в условиях рынка - К.: Издательство "Блиц-Информ", 2001.

14. Кобевник А.Н. Охрана труда. - Киев, 1995.

15. Ковалев В.В. Финансовый анализ - М.:, Финансы и статистика, 2000.

16. Кузнецова Е.В. Финансовое управление компанией - М.: Правовая Культура, 2003.

17. Моляков Д.С. Финансы предприятий отраслей народного хозяйства: Учеб. Посо-бие. - М.: Финансы и статистика, 2001.

18. Муравей С.Г. Экология и безопасность жизнедеятельности. - М., 2000.

19. Новодворский В.Д., Пономарева Л.В., Ефимова О.В. Бухгалтерская отчетность: составление и анализ - М.: Бухгалтерский учет, 2000.

20. Павлова Л.Н. Финансы предприятий: Учебник для ВУЗов. - М.: Финансы, ЮНИ-ТИ, 1998

21. Панкратов. Коммерческая деятельность. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2000.

22. Первозванский А.А., Первозванская Т.Н. Финансовый рынок: расчет и анализ - М.: Инфра-М, 2001.

23. Петров С.П. Основы предпринимательства и организационно-правовые нормы хо-зяйствования. - М.: Экономика, 2001.

24. Ревенко П., Вольфман Б., Киселева Т. Финансовая бухгалтерия - М.: Инфра-М, 2003.

25. Русак М.В. Безопасность и охрана труда. - СПб., 2000.

26. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск, ИП "Экоперспектива", 2000.

27. Соловьев Б.А., Алькевич Л.А., Андросов В.И. Экономика промышленности. - М.: Экономика, 2001.

28. Стоянова Е.С. Финансовое искусство предпринимателя - М.: Перспектива, 2000.

29. Трудовой кодекс РФ. - М.: Юридическая литература, 2002.

30. Финансовый анализ деятельности фирм - М.: Ист-Сервис, 2003.

31. Финансовый менеджмент: теория и практика / Под ред. Стояновой. - М.: Перспек-тива, 2001.

32. Финансы / Под редакцией В.М.Родионовой. - М.:Финансы и статистика,1993.

33. Финансы предприятий: Учебное пособие/ Е.И.Бородина, Ю.С. Голикова, Н.В.Колчина, З.М. Смирнова; Под ред. Е.И.бородиной. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2002.

34. Финансы. Денежное обращение. Кредит.: Учебник для ВУЗов/ Л.А.Дробозина, Л.П.Окунева, Л.Д.Андросова, и др., Под редакцией проф. Л.А.Дробозиной. - М.:Финансы, ЮНИТИ,1997.

35. Хруцкой. Современный маркетинг. - М.: Финансы и статистика, 2001.

36. Шеремет А.Д. Анализ экономики промышленных предприятий - М.: Высшая шко-ла, 2003.

37. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа - М.: Экономика, 2000.

38. Шеремет А.Д. Экономический анализ в управлении производством - М.: Эконо-мика, 2000.

39. Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Финансы предприятий. - М.,ИНФРА - М,1998.

40. Шишкин А.К., Вартанян С.С., Микрюков В.А. Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях - М.: Инфра-М, 2003.

41. Экономика предприятия: Учебник для вузов / А.И.Гребнев, Ю.К.Баженов, О.А.Габриэлян и др. - М.: ОАО "Издательство "Экономика", 2002.

42. http://www.ionia.ru

43. http://www.dinform.ru

44. http://www.coffee.ru

45. http://www.md-bplan.ru

46. http://www.pir.ru

47. http://www.sf-online.ru

48. http://www.grandtea.ru

Примечания:

Примечаний нет.