Список литературы
1. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Серия «Учебники и учебные пособия» – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002
2. Боков В. В. Программа дисциплины "Методы разработки и реализации оптимальных моделей логистики и организации закупок" – М.: РЭА им. Г.В. Плеханова, 1996
3. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент – М.: Книжный мир, 2002
4. Вебер А. Коммерческие расчеты от А до Я. – М.: ДИС, 1999
5. Вентцель Е.С. Исследование операций: задачи принципы, методология– М.: Наука, 1998
6. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент // Под ред. Наумова А. И. – М., Гардика, 2002
7. Волков И.М., Грачева М.В. Проектный анализ – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998
8. Гаджинский А. М. Основы логистики – М.: Инф.-внедр. Центр "Маркетинг". 1995
9. Галкин И. Шаги на встречу друг другу // Ресторанные ведомости. 2001. – №11
10. Гарнов А. П. Логистика как перспективная предпринимательская задача – М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 2000
11. Голиков Е. А. Управление материальными ресурсами и организация оптовой торговли средствами производства – М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 2000
12. Голиков Е. А., Пурлик В. М. Основы логистики и бизнес-логистики – М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 1997
13. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика – М.: Издательский дом «Дашков и К?», 2001
14. Гордон М.П., Карнаухов С.Б. Логистика товародвижения. -М, Центр экономики и маркетинга., 1998
15. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проекти-рование торговых предприятий – М.: центр "Маркетинг". 1995
16. Дегтяренко В. Н. Основы логистики и маркетинга – Р.н/Д.: "Экспертное бюро" – М.: Гардарика, 2001
17. Друри К. Введение в управленческий учет и производственный учет– М.: Аудит, ЮНИТИ, 1994
18. Дыбская В.В., Логистика складирования – М.: ИНФРА-М, 1997
19. Единая транспортная система / под ред. Галабурды В.Г. – М.: Транспорт, 1996
20. Ищенков О.О., Самий В.В. Маркетинг в массовом питании потребительской кооперации – Новосибирск, 1997
21. Костоглодов Д. Д., Харисова Л. М. Распределительная логистика – Ростов н/Д: Экспертное бюро, 1997.
22. Котлер Ф. Основы маркетинга. Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. статья Пеньковой Е.М. – Спб.: Питер, 1998
23. Кучер Л.С., Шкурова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.И. Ресторанный бизнес в России: технология успеха – М.: Росконсультант, 2002
24. Лимитовский М.А. Основы оценки инвестиционных и финансовых решений – М.: ДеКА, 1997
25. Логистика / Под ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРА-М, 1997
26. Маликов О.Б.Теоретические основы и методология проектирования транспортно-складских комплексов для переработки тарно-штучных грузов – НИИ МС, 1971
27. Маркетинг-менеджмент в системе организации общественного питания – М.: СП, 1998
28. Неруш Ю. М. Коммерческая логистика. Учебник – М.: Юнити, 2002
29. Новиков О. А., Семененко А. А. Производственно-коммерческая логистика – СПб. Изд-во УЭФ, 2000
30. Общественное питание // под ред. Брабушевой К.А. – М.: Приор, 1998
31. Основы менеджмента // под ред. Радугина А. А. – М., Центр, 1997
32. Плоткин Б. К. Основы логистики – СПб.: Изд-во УЭФ, 1997
33. Проптопов К.С. Промышленная логистика – СПб: Политехника, 1994.
34. Пурлик В. М. Логистика торгово-посреднической деятельности – М.: Высшая школа, 2000
35. Пурлик В.М. Рынок инвестиционных товаров и логистика – М.: Международный университет бизнеса и управления, 1997
36. Резер С.М. Транспортные проблемы в городских системах логистики // Транспорт: наука, техника, управление., №3, 1993
37. Родников А. Н. Логистика. Терминологический словарь – М.: Экономика, 2000
38. Рындин А.Г., Шамаев Г.А. Организация финансового менеджмента на предпри-ятии – М.: Русская деловая литература, 1997
39. Рэдхед К., Хьюс С. Управление финансовыми рисками – М.: ИНФРА-М, 1996
40. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия – М.: ИНФРА-М, 2001
41. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002
42. Семененко А.И. Введение в теорию обоснования логистических решений – СПб.: СПбГУЭФ, 1999
43. Семененко А.И. Предпринимательская логистика – СПб. Политехника, 1997
44. Сергеев В.И. Менеджмент в бизнес-логистике – М.: «Филинъ», 2000
45. Смехов А. А. Введение в логистику – М.: Транспорт, 1993
46. Транспортная логистика / под ред. Миротина Л.Б. – М.: изд-во МАДИ, 1998
47. Управление организацией // Под ред. Поршнева А.Г., Румянцевой З. П., Саломатина Н. А. – М., ИНФРА-М, 1999
48. Усков Н.С., Куренков П.В. О терминологии используемых в смешанных грузоперевозках // Терминал №9, 1997
49. Федоров Л.С., Шуйская О.В., Савари Т.И. Логистика в капиталистических странах – М.: ЦНИИТЭИМС, 1990
50. Экономия и нормирование материальных ресурсов / под ред. Мочалова Б.М. и Смирнова К.А. – М.: Высшая школа, 1986
|