Содержание

Повышение эффективности производства молока в СПК «Пушкинский» Омского района Омской области / И.С. Мирошниченко; ФГОУ ВПО ОмГАУ ИЭиФ. – 2006. – 90с. – 27 табл. – 5 ил. – Библиогр. 48 назв.

Ключевые слова: рынок, цена, резервы, издержки, себестоимость, эффективность, производство молока, каналы реализации, конкурентоспособность, кормовой рацион, прибыль.

РЕФЕРАТ

Объектом изучения является СПК «Пушкинский», предметом исследования - эффективность производства молока и факторы ее определяющие. В работе дан аналитический обзор литературы по теме работы, в соответствии с которым определены основные теоретические аспекты проблемы повышения эффективности производства молока. Приведены данные об эффективности использования ресурсов и результатах финансово-хозяйственной деятельности. Выполнен SWOT-анализ и анализ современного состояния отрасли молочного скотоводства в СПК «Пушкинский». Выявлены основные резервы снижения себестоимости и повышения эффективности производства молока в СПК «Пушкинский». Предложено повысить объем производства молока за счет повышения продуктивности коров, совершенствования оплаты и организации труда, расширения рынка сбыта.

Осуществление предложенных мер затраты на корма для одной коровы снизятся на 980 руб. или на 14,8 %, обеспечить экономию средств в пределах 8-10%, что составляет 135,9 тыс. руб. При продаже каждого дополнительно произведенного центнера молока по цене 488,01 руб. /ц СПК «Пушкинский» будет получать дополнительную прибыль в размере 10,67 руб., а с 1000 ц – 10670 руб.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….. 7

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА…………. 9

1.1 Молоко, как важнейший продукт потребительского рынка………….. 9

1.2 Повышение эффективности производства молока……………………. 13

2 ХАРАКТЕРИСТИКА УСЛОВИЙ И ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВА СПК «ПУШКИНСКИЙ»…………………………………………………….

20

2.1 Общая природно-экономическая характеристика…………………….. 20

2.2 Ресурсный потенциал СПК «Пушкинский» и эффективность его использования………………………………………………………………..

22

3 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА СПК «ПУШКИНСКИЙ»…………….

30

3.1 Объемы производства молока и факторы его определяющие……….. 30

3.2 Экономическая эффективность производства молока в СПК «Пушкинский»……………………………………………………………….

36

3.3. SWOT-анализ…………………………………………………………… 40

4 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СПК «ПУШКИНСКИЙ»………………..

45

4.1 Повышение продуктивности коров…………………………………….. 45

4.2 Совершенствование оплаты и организации труда…………………….. 45

4.3 Расширение рынка сбыта……………………………………………….. 52

4.4 Основные мероприятия повышения эффективности производства молока………………………………………………………………………...

58

5 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ…………………………………. 60

6 БЕЗОПАСНОЧТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ…………………………... 64

6.1 Анализ существующей нормативно-правовой базы в области охраны труда и безопасности жизнедеятельности………………………...

64

6.2 Организация работы и контроль за состоянием охраны труда, созданием здоровых и безопасных условий труда в СПК «Пушкинский»

66

6.3 Оценка и защита персонала СПК «Пушкинский» в различных чрезвычайных ситуаций……………………………………………………..

69

6.4 Оценка экономических последствий состояния безопасности труда... 70

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………….. 74

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………… 76

Приложение А……………………………………………………………….. 80

Приложение Б………………………………………………………………... 81

Приложение В……………………………………………………………….. 82

Приложение Г……………………………………………………………….. 86

Введение

ВВЕДЕНИЕ

Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства в сельском хозяйстве. Эта отрасль дает ценные продукты питания — молоко и мясо, а также кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства и как важнейшего источника органических удобрений.

Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, жиры, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыра и масла.

Список литературы

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1 Воронин В.Г. Экономико-математические методы и модели планирования и управления в пищевой промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986 -268 с.

2 Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока. - М.: Агропромиздат, 1990. - 260с.

3 Гатаулин А.М. Издержки производства сельскохозяйственной продукции. - М.: Агропромиздат, 1983. - 389с.

4 Данкверт С.А. Рынок животноводческой продукции и его регулирование / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 1 - с. 7.

5 Животноводство Омского прииртышья // А.Г. Мироненко, В.В. Никитин. - Омск: Кн. изд-во, 2004. - 336с.

6 Животноводство Омской области: Статистический сборник. - Омск, Омский облкомстат, 2004. - 76с.

7 Калневская Г.О. О продуктивном долголетии коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2001. - №6. – с.6.

8 Кастормов Е.В. Эффективность и конкурентоспособность // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. - №7. – с.2-4.

9 Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков: Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей: Тандем: Изд-во ЭКМОС, 1999. - 448с.

10 Коровы и телята. Разведение. Выращивание. Ростов-н/Д.: «Проф-Пресс», 2000. – 192 с.

11 Личко К.П. Прогнозирование и планирование агропромышленного комплекса. - М.: Гардарики, 1999. - 347с.

12 Логинов В.Г. Тенденции развития и совершенствование регулирования рынка молока / Молочная промышленность. - 2003. - № 1 - с. 17 - 18.

13 Математическое моделирование социально-экономических процессов. Краткий курс лекций / Л.В. Водолазская, В.С. Пецевич. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003. – 111с.

14 Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. - Минсельхозпрод РФ, 1996.

15 Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. - М.: Инфра - М, 1998. - 364 с.

16 Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. - М.: Инфра-М, 2003. - 287с.

17 Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Бонанов и др. Под ред. А.П. Калашникова. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352с.

18 О государственном регулировании агропромышленного производства: Федеральный закон от 14 июля 1997г. № 100-фз.

19 Об охране окружающей среды: Федеральный закон от 10 января 2002г. № 7-ФЗ.

20 Об охране труда в Омской области: Закон Омской областиот 11 июня 1999г. № 189-ОЗ.

21 Об утверждении правил по охране труда в животноводстве: Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 10 февраля 2003г. № 49.

22 Определение затрат при производстве продукции на молочных предприятиях / А.Н. Полозова, В.В. Григорьева / Молочная промышленность. - 2002. - № 8. - с. 13 - 15.

23 Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях: Учебник. – М.: «Элит», 2004 – 416 с.

24 Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве / С.А. Горганов, Н.Т. Назаренко, Ю.Ю. Попов. - Воронеж, 1996.-312с.

25 Основы экономической теории / М.А. Абрамова, Л.С. Александрова. - М.: КолосС, 1997. - 628с.

26 Резервы повышения экономической эффективности скотоводства / Ю.Н. Попов, А.А. Павлов / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 10 - с. 29.

27 Рекомендации: Совершенствование продуктивных качеств молочного скота в Омской области с использованием быков-производителей голштинской, айширской и англерской пород. - Новосибирск: Зап. - Сиб. кн. изд-во, 1986. - 215с.

28 Савицкая Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. – Минск: ООО «Новое знание», 2000. – 688с.

29 Сезонность производства молока / Г.В. Родионов, В.В. Шайкин, И.Е. Перов / Молочная промышленность. - 2003. - № 2 - с.23-24.

30 Серова Е.В. Аграрная экономика. - М.: ГУ ВШЭ, 1999. - 185 с.

31 Скляренко В.К. Экономика предприятия. - М.: КолосС, 2001. - 412с.

32 Смирнов В. Свиньи. Коровы. Лошади. – М.: РИПОЛ КЛАССИК, 2001. – 192 с.

33 Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса России / С.А. Данкверт, И.М. Дунин / Молочная промышленность. - 2003. - № 1 - с. 5-8.

34 Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов / Молочная промышленность. - 2004. - № 4 - с.4

35 Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства: Учеб. Пособие / под ред. А.П. Булатова. – Курган: 2000. – 374 с.

36 Тоболова Л.И. Формирование издержек производства в условичх переходной экономики. - Омск: Кн. изд-во, 1999. - 120с.

37 Условия прибыльной работы предприятия / И.И. Мазурова, М.В. Романовский. - СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета экономики и финансов, 1992. - 64с.

38 Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг. - СПб.: Питер, 2002. - 448с.

39 Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. - М.: Изд-во "Перспектива", 2003. - 656с.

40 Финансы сельскохозяйственного предприятия / М.П. Лишанский, З.А. Крут, И.Б. Маслова, Л.С. Шохина, - М.: КолосС, 2003. - 376с.

41 Флигинских Т. Усилие трудовой мотивации коллективов сельскохозяйственных формирований // АПК: Экономика и управление. – 2002. - №2. – с.15.

42 Цапулина Ф.Х. Рациональная организация маркетинга в кооперативных формированиях / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 8 - с. 48.

43 Цеддиес Ю. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учеб. пособие. – М.: МСХА. – 2000. – 400 с.

44 Шичкин Г. Современное состояние и тенденция развития молочного животноводства // Зоотехния. – 2002. - №2. – с.6.

45 Экономика сельского хозяйства // И.А. Минаков, А.А. Сабетова, Н.И. Куликов. - М.: КолосС, 2003. - 328с.

46 Экономическая безопасность: Производство - Финансы - Банки / Под ред. В.К. Сенчагова. - М.: ЗАО "Финстатинформ", 1998. - 390с.

47 Экономические основы экологии / В.В. Глухов, Т.П. Некрасова. - СПб.: Питер, 2003. - 384с.

48 Ямедов Г. Некоторые аспекты технологии кормления коров // Зоотехния. – 2001. - №4. – с.8.

Примечания:

работа неполностью