Содержание

Введение...............................................................................................................................3

1. Литературный обзор.......................................................................................................5

1.1. Конъюнктура рынка керамических товаров в РФ....................................................5

1.2. Классификация и направления перспективного развития ассортимента керамических товаров.......................................................................................................11

1.3. Формирование качества керамических товаров в процессе производства и хранения.............................................................................................................................18

1.4. Принципы оценки качества керамических товаров................................................26

2. Экспериментальная часть.............................................................................................35

2.1. Организация работы, объекты и методы исследования..........................................35

2.2. Технико-экономическая характеристика предприятия...........................................36

2.3. Анализ структуры ассортимента керамических товаров........................................48

2.4. Экспертиза качества отдельных партий керамических товаров...........................58

2.5. Организация реализации керамических товаров.....................................................61

3. Структура торгового ассортимента керамических товаров реализуемых ООО "Знак"..................................................................................................................................78

3.1. Оптимизация торгового ассортимента.....................................................................78

3.2. Факторы, обеспечивающие безопасность потребления и эксплуатации керамических товаров.......................................................................................................83

Выводы и предложения.....................................................................................................89

Библиографический список..............................................................................................90

Приложения

Введение

Керамика - это и один из самых современных и передовых материалов, специальные керамические материалы получают все более широкое распространение в электронной промышленности, машиностроении, ядерной энергетике. Керамика - материалы и изделия из глин и их смесей с неорганическими соединениями, полученные путем обжига при высоких температурах. Основными технологические видами керамики являются гончарные изделия, терракота, майолика, фаянс, каменная масса и фарфор. В 70-е годы XX века в результате соединения старых методов с новейшими технологиями появилось огромное количество различных видов продукции, выпускаемой промышленным способом.

В настоящее время керамика находит все более широкое применение в строительстве - в виде керамической плитки. Она используется как для мощения (например, площадей, переходов), так и для облицовки стен (фасады зданий).

Никакие другие известные материалы не смогли полностью заменить керамические плитки для облицовки полов, которые, кроме своей прочности, эстетики и легкости содержания в чистоте, имеют еще и то достоинство, что образуют благоприятную для человека среду. Керамическая плитка также один из самых древних отделочных материалов.

Актуальность темы обусловлена тем, что керамическая плитка - наиболее популярный и востребованный на сегодняшний день материал для отделки ванной комнаты. Обычно при покупке плитки в первую очередь обращают внимание на производителя и качество товара. Однако зачастую главную роль в данном вопросе играет дизайн, а цена является ограничивающим фактором. Важно, что основные критерии выбора не противоречат один другому.

В каждой стране, в каждой культуре существовали свои особые гончарные массы, техники глазурования и росписи. Керамические плитки прочны, тверды, не горючи, огнеупорны, гигиеничны и легки в уборке, что делает их прекрасным отделочным материалом. Керамика в виде керамической плитки - практичный материал для отделки фасадов, с помощью которого можно подчеркнуть индивидуальность коттеджа или многоэтажного здания.

Целью дипломной работы является анализ ассортимента и экспертиза качества керамических товаров, реализуемых магазином "Наш дом" г. Барнаула. Так как магазин "Наш дом" г. Барнаула специализируется на продаже строительных материалов, то в своей работе я делаю акцент на экспертизе качества керамической плитки, реализуемой вышеуказанным предприятием торговли.

Задачи:

- рассмотреть особенности рынка керамических товаров в РФ;

- рассмотреть классификацию и направления перспективного развития ассортимента керамических товаров;

- выявить особенности формирования качества керамических товаров в процессе производства и хранения;

- выявить необходимые принципы оценки качества керамических товаров;

- провести экспериментальное исследование по анализу структуры ассортимента керамических товаров и экспертизе качества отдельных партий керамических товаров на примере магазина "Наш дом" г. Барнаул;

- сделать выводы и разработать рекомендации по результатам исследования.

Объектом исследования в дипломной работе является магазин "Наш дом" в

г. Барнаул.

Предмет исследования - ассортимент и экспертиза качества керамических товаров реализуемых в магазине "Наш дом" г.Барнаул.

Список литературы

1. ГОСТ 6141-91. Плитки керамические глазурованные для внутренней облицовки стен.

2. ГОСТ 14192. Транспортная маркировка грузов Неверова А. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник. Издательство: МЦФЭР, 2006 г.

3. ГОСТ Р 50186-92. Посуда керамическая в контакте с пищей.

4. ГОСТ 6787-90. Плитки керамические для полов. Технические условия

5. ГОСТ 4.69-81 "Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей"

6. EN ISO 10545 - Часть 1. Керамическая плитка. Выборочный контроль и критерии приемки.

7. Абрютина Н.С. Экономический анализ торговой деятельности. -М.: Дело и Сервис, 2005.- 512с.

8. Аванесов Ю.А. Экономика предприятия торговли и сферы услуг. - М, 2004. - 228 с.

9. Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. - М.: Бератор-Пресс, 2006. - 464с.

10. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. - М, 2005. - 347 с.

11. Альбеков А.У. Экономика коммерческого предприятия. - Ростов-на-Дону, 2005. - 458 с.

12. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование - М.: Финансы и статистика, 2005. - 380 с.

13. Бланк И.А. Управление торговым предприятием: Учебное пособие. - М.: Торговля и склад, 2007. - 388 с.

14. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта - М.: Финансы и статистика, 2005. - 239 с.

15. Брагина С. С., Данько К.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. - СПб: Питер, 2007. - 402 с.

16. Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность. М. .: ИНФРА - М., 2006. - 277 с.

17. Замедлина С. Г. Маркетинг - 3-е изд., стереотип.- М.: Изд. "Экзамен", 2007. - 416 с.

18. Канаян К. и Р. Мерчендайзинг.- М.; РИП-холдинг, 2007. - 208 с.

19. Карипов И.П. Мерчендайзинг: управление розничными продажами. - М.: Издательство Проспект, 2006. - 335 с.

20. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 341 с.

21. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов/ Под ред. Г.А. Васильева. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. - 432 с.

22. Коновалова Т. Ю. Ассортимент и качество. - М., 2006. - 313 с.

23. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент/ Пер. с англ. под ред. О.А. Третьяк, Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. - СПб: Питер, 2007. - 290 с.

24. Кунаева С.Е. Стратегия торговых предприятий. - М, 2006. - 280 с.

25. Муравьев А.И. Теория экономического анализа: проблемы и решения. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 256 с.

26. Осипова Л. В. Основы коммерческой деятельности. М. .: ИНФРА - М., 2007. - 348 с.

27. Панкратов Ф. Г., Серегина К. К. Коммерческая деятельность. - М. .: ИНФРА - М., 2008. - 277 с.

28. Печенежская И.А., Шепелев А.Ф., Бондаренко В.А. Товароведение и экспертиза стеклянных и керамических товаров: Практикум. - М.: Издательство "Мини Тайп", 2007. - 402 с.

29. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник/ Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 445 с.

30. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия - М.: ИНФРА-М , 2007. - 476 с.

31. Соломатина И.Т. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 450 с.

32. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Методика финансового анализа. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 311 с.

33. Лифиц И.П. Показатели ассортимента товаров, как характеристики сбалансированности спроса и предложения//Маркетинг, 2006, №4.

34. Федько В.П. Упаковка и маркировка: Учебно-практическое пособие.- М., 2008. - 311 с.

35. www.keramaster.com

36. www.plitkastroi.info

37. www.tdgalion.ru

38. www.keramos.ru

39. www.artplitka.ru

40. www.ceramicastyle.ru

Примечания:

Примечаний нет.