7.4.4. Планирование обеспечения потребности в кормах

Важным этапом планирования кормовой базы хозяйства является обеспечение потребности в кормах за счет планирования рациональной структуры посевных площадей и использования природных кормовых угодий, а также поступлением кормов из других источников (отходы промышленной переработки сельскохозяйственной продукции, ее отоваривания, поставки по межхозяйственной кооперации). В абсолютном большинстве хозяйств основным источником покрытия потребности в кормах является полевое кормопроизводство. Поэтому план кормообеспечения включает в себя прежде всего оценку экономической эффективности вирощуванння кормовых культур, основными показателями которой являются: выход кормовых единиц с 1 га посева, качество кормов за выходом протеина с 1 га посева и содержанием его в одной кормовой единицы; себестоимость 1 ц кормовых одиниць.
Однако даже при сравнении трех культур, одна из которых превосходит другие, например с выходом кормовых единиц с 1 га, вторая - по содержанию переваримого протеина, а третья - имеет самую низкую себестоимость, однозначно нельзя отдать предпочтение одной из них. А в практике планирования приходится иметь дело со значительно большей совокупности культур. Поэтому возникает потребность в определении на основе трех показателей одного суммарного. Для этого пользуются методом интегральной оценки экономической эффективности культур.
Суть его заключается в определении интегральных индексов экономической эффективности кормовых культур, которые получают перемножением индексов урожайности, себестоимости и выхода переваримого протеина по каждой культуре. Определяя индексы урожайности и выход переваримого протеина, количество центнеров кормовых единиц и переваримого протеина с 1 га по каждой культуре делят на показатель наиболее продуктивной культуры, принимают за единицу. Индексы себестоимости вычисляют наоборот: культуре с низкой себестоимостью 1 ц кормовых единиц придают высокий индекс - единицу. Итак, среди показателей, максимизуються, за единицу необходимо принимать крупнейший по величине, а среди минимизируются, - наименьший. Эффективным является выращивание культур с высоким интегральным индексом. Поскольку в определенных зоотехнических пределах возможна взаимозаменяемость между отдельными группами кормов, данные интегральной оценки можно использовать для планирования структуры кормовых культур как в рамках одной их группы, так и всех груп.
В таблице 7.10. приведены результаты интегральной оценки кормовых культур в КСП-агрофирме «Победа» и в среднем по КСП Кагарлицкого района, определенной по среднегодовым данным за 1994-1997 гг Наблюдается существенная разница в результатах интегральной оценки. Если в агрофирме «Победа» на первое место и со значительным отрывом вышла кукуруза на зерно, то в КСП района она занимает только четвертое место. Объясняется это значительной разницей в урожайности этой культуры: 80,4 ц / га в агрофирме «Победа» и только 32,8 ц / га - в других хозяйствах району.
Следует особо отметить высокую интегральную оценку в обоих случаях многолетних трав на зеленый корм, полученной благодаря высочайшему выхода переваримого протеина с 1 га, а также низкой себестоимости 1 ц кормовых единиц. Высокую интегральную оценку получили также кукуруза на силос и зеленый корм и озимая пшеница. Самая низкая оценка в кормовых корнеплодов через, прежде всего, очень высокую себестоимость 1 ц кормовых одиниць.
По перспективной потребностью в кормах и экономической оценке кормовых культур планируют их посевные площади с учетом максимального использования естественных кормовых угодий, побочной продукции растениеводства, отходов пищевой промышленности (жом, барда, патока), а также возможностей поступления кормов по межхозяйственной кооперациею.
При планировании кормовой базы важным является вопрос улучшения качества кормов. Анализ ее в хозяйствах Кагарлицкого, Мироновского и Обуховского районов показывает, что фактическая питательность, например, силоса и сенажа на треть ниже нормативной. Значительно меньшее содержание переваримого протеина в концентрированных кормах. Поэтому важным является совершенствование технологии производства, заготовки, хранения и приготовления кормов с целью улучшения их якости.
Планирование кормовой базы завершается составлением баланса потребности и поступления кормов. В нем показывают наличие кормов на начало года на основании данных бухгалтерского учета и отчетности, поступления кормов урожая собственного производства, их покупку (продажу), других источников поступления, а также целевое использование в общественном хозяйстве в календарном году, выдачу (продажу) личным хозяйствам населения. Остаток кормов на конец года, включая страхфонд по каждому виду корма соответствует разности между суммой наличии кормов на начало года и поступлением кормов в плановом году и суммой затрат кормов в плановом году в общественном хозяйстве, а также переданных (проданных) личным хозяйствам населения и другим господарствам.
Учитывая значительное увеличение поголовья скота и птицы в личных хозяйствах населения, в планах предприятий определяют потребность в кормах скота, что есть в этих хозяйствах. Для этого делают дополнительные расчеты, исходя из поголовья скота и птицы, находящегося в личной собственности населения, проживающего на территории хозяйства (на основе данных местных советов, а также норм для общественного скота с учетом особенностей структуры рационов кормления в личных хозяйствах и условий обеспеченности кормами). Производство продукции растениеводства в плановом году, по возможности, должно обеспечивать потребность животноводства хозяйств населения в грубых, сочных, пастбищных и концентрированных кормах с учетом кормов, которые получают с приусадебных дилянок.
Например, на начало 1999 г. в трех селах Буртивськои сельского Совета, где размещены КСП-агрофирма «Победа» Кагарлыкского района, проживают 1665 человек, из них 648 трудоспособных, 702 пенсионеры и 315 детей. В личных хозяйствах населения сел КСП-агрофирмы «Победа» Кагарлыкского района было 384 га земли, 450 голов крупного рогатого скота, в том числе 254 коров, 1100 свиней, 17 лошадей, 24 коз и 15 тыс. голов птицы. Планом на 1999 г. предусмотрено продать населением 300 телят, 940 поросят и 3 тыс. голов птицы. Для их кормления запланировано продать или передать в порядке оплаты труда 1120 т зерна, 300 т кормовых корнеплодов, 1600 т соломы, 2000 т ботвы кормовой свеклы, 200 т жома. Кроме того, выделено для выпаса скота 72 га пастбищ и для сенокошения 77 га лукив.
Планирование кормовой базы межхозяйственных формирований имеет особенности, связанные с тем, что значительную часть кормов они получают по кооперации. В частности, специализированные сельскохозяйственные предприятия, выполняющие функции межхозяйственных предприятий по производству мяса крупного рогатого скота, как правило, полностью обеспечивают свои потребности в концентрированных кормах, сене, сенаж, силос, корнеплоды, зеленых кормах, травяной муке, цельном молоке. По кооперации должна поступать 60-70% потребности жома, патоки, обрата и 30-40% соломы. В среднем потребность этих формирований в кормах на 75-85% покрывается за счет собственных джерел.
По-другому решается вопрос обеспеченности кормами межхозяйственных предприятий по производству мяса свиней и продукции птицеводства. Если потребность в зернофуража покрывают все хозяйства-участники, то малотранспортабельной зеленые и сочные корма целесообразно производить в непосредственной близости от животноводческих комплексов. Эффективной в нынешних условиях оказалась практика передачи этим межхозяйственным предприятиям в аренду участков земли для производства зеленых, сочных кормов и травяной муки.
7.4.3. Обоснование страховых фондов кормов 7.5. планирование растениеводства