< <Пищевая промышленность
Бурханова Н. Экономическая география

Пищевая промышленность

Пищевая промышленность мира в экономически развитых и развивающихся странах многообразна. Постоянно растет производство продукции данной отрасли, обеспечивающей население продуктами питания.

Производство определенных видов продукции обусловливается спросом на нее.

Некоторые отрасли пищевой промышленности испытывают кризис перепроизводства, но в это же время появляются новые отрасли.

В экономически развитых странах в связи с изменением структуры питания с целью улучшения состояния здоровья формируются новые производства пищевой промышленности, которые производят специальные товары.

Производство продуктов питания имеет прямую связь с одной из глобальных проблем человечества – продовольственной проблемой.

Пищевая промышленность связана с сельским хозяйством мира, потому что получает от него сырье: зерновые и бобовые, морепродукты, молоко, мясо, овощи, фрукты. Пищевая промышленность – это часть агропромышленного комплекса.

Наличие потребителей продукции пищевой промышленности и разнообразие сырья обусловливают повсеместное распространение предприятий этой отрасли.

Пищевая промышленность состоит из отраслей двух категорий, различных по масштабам и характеру размещения.

Первая категория – это отрасли, которые работают на привозном сырье. Они ориентированы на порты ввоза продукции, железнодорожные узлы, крупные промышленные центры, столицы. Производимая продукция обладает высокой транспортабельностью. Это производство кондитерских изделий, напитков, мукомольные предприятия, табачная промышленность и т. д. Ко второй группе предприятий относятся:

  1. отрасли, которые ориентируются на сырье (сахарные, мясоперерабатывающие заводы, маслоделие, сыроварение и пр.);
  2. отрасли, которые ориентируются на потребителя (хлебопекарная промышленность, производство полуфабрикатов и пр.).

Предприятия по производству сахара ориентируются в своем размещении на сырье, которым являются сахарная свекла и сахарный тростник. Крупнейшими производителями нерафинированного сахара считаются Китай, Индия, США, Бразилия, Австралия, Мексика, Франция, Куба.

Многие развивающиеся страны становятся крупнейшими импортерами сахара (Таиланд, Бразилия, Куба), а крупными экспортерами сахара являются развитые страны (Австралия, Франция, ЮАР, Великобритания).

По производству и экспорту зеленого кофе выделяются развивающиеся страны: Бразилия, Колумбия, Индонезия, Мексика, Гватемала, Индия. Главными экспортерами обжаренного кофе являются экономически развитые государства: Бельгия, Люксембург, США, Швеция, Финляндия, Австрия, Канада.

Крупная отрасль мировой пищевой промышленности – это виноделие, которое испытывает постоянный кризис перепроизводства. Экспортирующие страны сталкиваются с серьезной конкуренцией на мировом рынке.


Политическая карта мира | Территория и границы | Виды территорий | Основные объекты политической карты мира | Формы правления | Форма государственного устройства | Форма государственного режима | Типология стран мира | Природные ресурсы мира и их экономическая оценка | Минеральные ресурсы | Энергоресурсы | Земельные ресурсы | Водные ресурсы. Мировой океан | Численность населения мира | Состав населения | Религии мира | Миграции населения | Процесс урбанизации: сельское и городское население мира | Понятие «мировое хозяйство» | Международные организации | Промышленность мира: нефтяная, газовая и угольная | Энергетика мира | Металлургия мира: цветная и черная | Машиностроение. Транспорт | Химическая промышленность | Лесная промышленность | Пищевая промышленность | Сельское хозяйство | Общая характеристика Европы | Общая характеристика Америки | Политическая карта Африки | Общая географическая характеристика Азии | Политическая карта Австралии и Океании | Территория, границы и географическое положение России | Природные условия и ресурсы России | Исключительная экономическая зона Российской Федерации | Население России | Хозяйство Российской Федерации | Промышленность России: нефтяная, газовая и угольная | Металлургия России: черная и цветная | Машиностроение в Российской Федерации | Химическая промышленность России | Сельское хозяйство России | Транспорт России | Недра Российской Федерации | Характеристика экономических районов России | Федеративное устройство Российской Федерации | Центральный район России | Центрально-Черноземный район России | Северный район России | Северо-Западный район России | Поволжский район России | Северо-Кавказский район России | Уральский район России | Западно-Сибирский район России | Восточно-Сибирский район России