Выращивание на открытом воздухе

Вешенка в саду или огороде

Речь пойдет о плантационном способе выращивания вешенки. Выход грибов при этом способе составляет 10-20% от массы древесины. Под открытым небом вешенка плодоносит, так же как и в природе: весной и осенью.

Для выращивания вешенки на садовом участке нужна древесина мягколиственных пород - осины, ивы, тополя, липы. Хуже использовать дуб, ясень. Древесина хвойных - для этого непригодна из-за высокого содержания смолистых веществ.

Для выращивания вешенки не требуются большие бревна, достаточно отходов при отпиливании стволов длиной 30-35 см и диаметром не менее 15 см.

Желательно использовать недавно срубленную древесину с высокой влажностью. В противном случае ее надо замачивать в воде 2-4 дня. Лучшие результаты дает здоровая древесина, но есть данные и по успешному выращиванию вешенки на древесине осины, пораженной сердцевинной гнилью. Заготовить древесину желательно в конце марта - апреле, чтобы уже в конце весны можно было приступить к внесению грибницы, а в конце августа - сентябре получить первый урожай грибов.

Как и когда вносить грибницу вешенки?

Существует несколько способов внесения грибницы вешенки в древесину и создания условий для ее прорастания

Можно провести обрастание древесины грибницей в подвале, где легко поддерживать высокую влажность воздуха (85-95%) и температура достаточно стабильна для эффективного развития грибницы.

Подвал должен быть чистым, желательно перед началом работы провести его дезинфекцию, побелив стены свежеприготовленным известковым раствором хлорной извести. Дезинфекцию следует проводить при проветривании, следя за тем, чтобы раствор не попал в глаза, рот и на кожу, а в случае попадания раствора следует немедленно промыть пораженный участок водой. После дезинфекции в течение недели не следует пользоваться подвалом.

В подготовленный подвал заносят приготовленные и заранее увлажненные отрезки древесины и начинают устанавливать их в колонны, друг на друга, одновременно внося грибницу. Расход грибницы на отрезок диаметром 20 см и длиной 30-35 см составляет около 100 г. Первый отрезок устанавливают на пол и при помощи чистой деревянной палочки или лопатки намазывают на верхний торец грибницу, равномерно распределяя ее слоем около 1 см по всему диаметру. Торцы отрезков должны быть чистыми, без следов земли или других загрязнений, для чего их следует протереть влажной чистой тряпкой. Следующий отрезок устанавливают на первый так, чтобы грибница находилась между торцами отрезков, и намазывают грибницей верхний торец второго отрезка и так далее, пока в колонне не будет 3-6 отрезков, каждый из которых высотой 30-35 см. Закончив одну колонну, рядом начинают следующую. Установив последнюю колонну, верхние концы, не намазанные грибницей, накрывают толстой доской и присыпают соломой или смесью опилок с землей, чтобы сохранить влажность древесины внутри колонны и обеспечить доступ воздуха, необходимого для роста грибницы.

Вешенка в саду или огороде

Речь пойдет о плантационном способе выращивания вешенки. Выход грибов при этом способе составляет 10-20% от массы древесины. Под открытым небом вешенка плодоносит, так же как и в природе: весной и осенью.

Для выращивания вешенки на садовом участке нужна древесина мягколиственных пород - осины, ивы, тополя, липы. Хуже использовать дуб, ясень. Древесина хвойных - для этого непригодна из-за высокого содержания смолистых веществ.

Для выращивания вешенки не требуются большие бревна, достаточно отходов при отпиливании стволов длиной 30-35 см и диаметром не менее 15 см.

Желательно использовать недавно срубленную древесину с высокой влажностью. В противном случае ее надо замачивать в воде 2-4 дня. Лучшие результаты дает здоровая древесина, но есть данные и по успешному выращиванию вешенки на древесине осины, пораженной сердцевинной гнилью. Заготовить древесину желательно в конце марта - апреле, чтобы уже в конце весны можно было приступить к внесению грибницы, а в конце августа - сентябре получить первый урожай грибов.

Как и когда вносить грибницу вешенки?

Существует несколько способов внесения грибницы вешенки в древесину и создания условий для ее прорастания

Можно провести обрастание древесины грибницей в подвале, где легко поддерживать высокую влажность воздуха (85-95%) и температура достаточно стабильна для эффективного развития грибницы.

Подвал должен быть чистым, желательно перед началом работы провести его дезинфекцию, побелив стены свежеприготовленным известковым раствором хлорной извести. Дезинфекцию следует проводить при проветривании, следя за тем, чтобы раствор не попал в глаза, рот и на кожу, а в случае попадания раствора следует немедленно промыть пораженный участок водой. После дезинфекции в течение недели не следует пользоваться подвалом.

В подготовленный подвал заносят приготовленные и заранее увлажненные отрезки древесины и начинают устанавливать их в колонны, друг на друга, одновременно внося грибницу. Расход грибницы на отрезок диаметром 20 см и длиной 30-35 см составляет около 100 г. Первый отрезок устанавливают на пол и при помощи чистой деревянной палочки или лопатки намазывают на верхний торец грибницу, равномерно распределяя ее слоем около 1 см по всему диаметру. Торцы отрезков должны быть чистыми, без следов земли или других загрязнений, для чего их следует протереть влажной чистой тряпкой. Следующий отрезок устанавливают на первый так, чтобы грибница находилась между торцами отрезков, и намазывают грибницей верхний торец второго отрезка и так далее, пока в колонне не будет 3-6 отрезков, каждый из которых высотой 30-35 см. Закончив одну колонну, рядом начинают следующую. Установив последнюю колонну, верхние концы, не намазанные грибницей, накрывают толстой доской и присыпают соломой или смесью опилок с землей, чтобы сохранить влажность древесины внутри колонны и обеспечить доступ воздуха, необходимого для роста грибницы.