3.3 Проектирование и технология
К оглавлению1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1617 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Планируемое рабочее расписание:
Режим работы |
1,5 смены |
Продолжительность рабочего дня |
7ч. |
Продолжительность рабочей недели |
6 дней |
Количество дней в году |
300 дней |
Максимально возможная мощность оборудования – 480 л/час (около 200 – 250 кг/час) в дальнейших расчетах принят показатель 240 кг/час.
Таким образом, планируемая максимальная мощность оборудования:
240*1,5*7=2520 кг/сутки;
2520*300=756000 кг/год;
756000/12=63000 кг/месяц (в среднем).
Основу технологической линии по производству мороженого (производитель – словацкая фирма «Хемосвит») составляют:
Оборудование для приготовления смеси ;
Оборудование для приготовления и упаковки мороженого;
Дополнительное оборудование;
Набор запчастей.
К вспомогательному оборудованию относятся:
Внутренний транспорт, подъемники;
Холодильное оборудование;
Транспорт.
В таблице 9 представлена оценка издержек на машины и оборудование.
Таблица 9
Оценка издержек на машины и оборудование
№ п/п |
Наименование статьи |
Суммарные издержки, грн. |
1. |
Основное оборудование |
59876 |
2. |
Холодильники |
55000 |
3 |
Транспорт |
32000 |
Всего |
146876 |
Планируемое рабочее расписание:
Режим работы |
1,5 смены |
Продолжительность рабочего дня |
7ч. |
Продолжительность рабочей недели |
6 дней |
Количество дней в году |
300 дней |
Максимально возможная мощность оборудования – 480 л/час (около 200 – 250 кг/час) в дальнейших расчетах принят показатель 240 кг/час.
Таким образом, планируемая максимальная мощность оборудования:
240*1,5*7=2520 кг/сутки;
2520*300=756000 кг/год;
756000/12=63000 кг/месяц (в среднем).
Основу технологической линии по производству мороженого (производитель – словацкая фирма «Хемосвит») составляют:
Оборудование для приготовления смеси ;
Оборудование для приготовления и упаковки мороженого;
Дополнительное оборудование;
Набор запчастей.
К вспомогательному оборудованию относятся:
Внутренний транспорт, подъемники;
Холодильное оборудование;
Транспорт.
В таблице 9 представлена оценка издержек на машины и оборудование.
Таблица 9
Оценка издержек на машины и оборудование
№ п/п |
Наименование статьи |
Суммарные издержки, грн. |
1. |
Основное оборудование |
59876 |
2. |
Холодильники |
55000 |
3 |
Транспорт |
32000 |
Всего |
146876 |