7.4. Оперативний аналіз виробничої програми тваринництва

У тваринництві, на відміну від рослинництва, продукція надходить більш-менш рівномірно впродовж року. Це дає змогу проводити економічний аналіз виконання плану виробництва тваринницької продукції за кожний місяць та інші періоди року в помісячному розрізі.

При аналізі виробничої програми з тваринництва важливо систематично контролювати виконання плану з показниками обороту поголів’я тварин та його продуктивності. Методика такого контролю хоч і нескладна, проте досі її застосовували переважно для річного аналізу виконання виробничої програми. Упродовж року в практиці господарства контроль виконання виробничої програми тваринництва часто обмежується щоденним зведеннями про хід виробництва молока, яєць та продаж продукції державі. Не менш важливим є підсумковий аналіз виробництва у тваринництві, який проводять наприкінці кожного місяця.

Виконання виробничої програми тваринництва аналізують за кожною обліковою групою тварин з деталізацією загальногосподарських показників по відділках, фермах та інших виробничих підрозділах.

Згідно з даними табл. 7.8 виробнича програма по молочному стаду корів за червень перевиконана. Збільшення на 82 ц валового надою молока порівняно з плановим пояснюється позитивним впливом двох факторів: збільшенням середньомісячного поголів’я корів на 24 голови, що зумовило додаткову продукцію 64 ц, та підвищенням продуктивності однієї корови на 4 кг, що в розрахунку на все поголів’я становило 18 ц молока. Це дало змогу збільшити продаж молока державі порівняно з планом. Однак жирність молока була на 0,15 % нижчою за базисну. Через це втрати молока становили 35 ц, а план продажу його державі недовиконаний на 20 ц.

З табл. 7.8 видно, що за перше півріччя план валового надою молока у господарстві перевиконано на 12 ц, що пояснювалось збільшенням середнього поголів’я на 4 голови. Розмір впливу цього фактора на валовий надій молока становив + 54 ц. Проте план продуктивності корів господарство не виконало. У результаті валовий надій молока був на 42 ц менший. Не виконано також план приплоду телят за півріччя на 54 голови. Внаслідок цього отримано на 69 ц умовної валової продукції у переведенні на молоко менше від запланованого обсягу. Також невиконано піврічний план продажу молока державі в заліковій вазі на 95 ц, причиною цього було зниження жирності молока.

Збільшення поголів’я корів за півроку порівняно з плановим досягнуто за рахунок переведення більшої кількості корів з групи нетелів. Другим позитивним фактором щодо цього було менше ніж передбачене планом вибракування корів у першому півріччі.

Таблиця 7.8

Аналіз виконання виробничої програми
по молочному стаду за червень і перше півріччя

Аналогічно проводиться аналіз виробничої програми за іншими групами та видами тварин. Так, по молодняку великої рогатої худоби і тваринах на відгодівлі аналіз здійснюють за такими показниками:

наявність тварин на початок періоду;

надходження тварин;

у тому числі від приплоду;

вибуття тварин;

у тому числі продаж державі;

жива вага, ц;

у тому числі вищої вгодованості, ц;

середньої вгодованості;

наявність тварин на кінець періоду;

кормо-дні;

середнє поголів’я;

середньодобовий приріст, г;

валовий приріст, ц;

відхилення по валовому приросту за рахунок зміни кількості поголів’я, ц;

те саме за рахунок продуктивності.

Особливу увагу при аналізі звертають на виконання плану приплоду як головного джерела відтворення стада, на випадки падежу тварин як збиткового для господарства явища. При аналізі загального і ділового приплоду насамперед вивчають виконання планових завдань отелення корів, опоросів свиноматок, випадки яловості корів. Аналіз проводять на основі зоотехнічних планових та облікових документів.

Контрольні питання

Показники і джерела даних для аналізу виробництва продукції тваринництва.

Методика оцінювання виробничої програми і впливу факторів поголів’я тварин та рівня їх продуктивності.

Аналіз обороту стада тварин.

Аналіз продуктивності тварин.

Методика аналізу впливу кормових раціонів та інших факторів на продуктивність тварин.

Особливості оперативного аналізу виробничої програми тваринництва.

У тваринництві, на відміну від рослинництва, продукція надходить більш-менш рівномірно впродовж року. Це дає змогу проводити економічний аналіз виконання плану виробництва тваринницької продукції за кожний місяць та інші періоди року в помісячному розрізі.

При аналізі виробничої програми з тваринництва важливо систематично контролювати виконання плану з показниками обороту поголів’я тварин та його продуктивності. Методика такого контролю хоч і нескладна, проте досі її застосовували переважно для річного аналізу виконання виробничої програми. Упродовж року в практиці господарства контроль виконання виробничої програми тваринництва часто обмежується щоденним зведеннями про хід виробництва молока, яєць та продаж продукції державі. Не менш важливим є підсумковий аналіз виробництва у тваринництві, який проводять наприкінці кожного місяця.

Виконання виробничої програми тваринництва аналізують за кожною обліковою групою тварин з деталізацією загальногосподарських показників по відділках, фермах та інших виробничих підрозділах.

Згідно з даними табл. 7.8 виробнича програма по молочному стаду корів за червень перевиконана. Збільшення на 82 ц валового надою молока порівняно з плановим пояснюється позитивним впливом двох факторів: збільшенням середньомісячного поголів’я корів на 24 голови, що зумовило додаткову продукцію 64 ц, та підвищенням продуктивності однієї корови на 4 кг, що в розрахунку на все поголів’я становило 18 ц молока. Це дало змогу збільшити продаж молока державі порівняно з планом. Однак жирність молока була на 0,15 % нижчою за базисну. Через це втрати молока становили 35 ц, а план продажу його державі недовиконаний на 20 ц.

З табл. 7.8 видно, що за перше півріччя план валового надою молока у господарстві перевиконано на 12 ц, що пояснювалось збільшенням середнього поголів’я на 4 голови. Розмір впливу цього фактора на валовий надій молока становив + 54 ц. Проте план продуктивності корів господарство не виконало. У результаті валовий надій молока був на 42 ц менший. Не виконано також план приплоду телят за півріччя на 54 голови. Внаслідок цього отримано на 69 ц умовної валової продукції у переведенні на молоко менше від запланованого обсягу. Також невиконано піврічний план продажу молока державі в заліковій вазі на 95 ц, причиною цього було зниження жирності молока.

Збільшення поголів’я корів за півроку порівняно з плановим досягнуто за рахунок переведення більшої кількості корів з групи нетелів. Другим позитивним фактором щодо цього було менше ніж передбачене планом вибракування корів у першому півріччі.

Таблиця 7.8

Аналіз виконання виробничої програми
по молочному стаду за червень і перше півріччя

Аналогічно проводиться аналіз виробничої програми за іншими групами та видами тварин. Так, по молодняку великої рогатої худоби і тваринах на відгодівлі аналіз здійснюють за такими показниками:

наявність тварин на початок періоду;

надходження тварин;

у тому числі від приплоду;

вибуття тварин;

у тому числі продаж державі;

жива вага, ц;

у тому числі вищої вгодованості, ц;

середньої вгодованості;

наявність тварин на кінець періоду;

кормо-дні;

середнє поголів’я;

середньодобовий приріст, г;

валовий приріст, ц;

відхилення по валовому приросту за рахунок зміни кількості поголів’я, ц;

те саме за рахунок продуктивності.

Особливу увагу при аналізі звертають на виконання плану приплоду як головного джерела відтворення стада, на випадки падежу тварин як збиткового для господарства явища. При аналізі загального і ділового приплоду насамперед вивчають виконання планових завдань отелення корів, опоросів свиноматок, випадки яловості корів. Аналіз проводять на основі зоотехнічних планових та облікових документів.

Контрольні питання

Показники і джерела даних для аналізу виробництва продукції тваринництва.

Методика оцінювання виробничої програми і впливу факторів поголів’я тварин та рівня їх продуктивності.

Аналіз обороту стада тварин.

Аналіз продуктивності тварин.

Методика аналізу впливу кормових раціонів та інших факторів на продуктивність тварин.

Особливості оперативного аналізу виробничої програми тваринництва.