15.1. Общая характеристика

Во второй половине XX в. в сельском хозяйстве мира были достигнуты исключительно высокие результаты благодаря внедрению в него новей­ших достижений науки и техники. Никогда до этого не были столь высоки темпы роста производства, повышения продуктивности и улучшения показателей среднедушевого потребления продуктов питания.

О масштабах роста сельскохозяйственного производства можно судить по данным, представленным в табл. 15.1. Однако следует иметь в виду, что стоимостные показатели приведены в текущих ценах, т.е. включают обесценение доллара, ускорившееся в последние десятилетия XX в. В реальности рост был менее значительным, даже меньше темпов роста ВВП, о чем свидетельствует сокращение доли сельского хозяйства в мировом ВВП. На рубеже XXI в. темпы прироста в развивающихся странах колеба­лись в пределах 2—3% в год, тогда как в развитых странах они были отри­цательными.

Пик мирового сельскохозяйственного производства был достигнут в 1996 г., после чего оно стало снижаться, несмотря на продолжение роста в некоторых развивающихся странах, главным образом в Китае и Индии. Высокий уровень доли сельского хозяйства в ВВП в регионах развива­ющихся стран свидетельствует о недостаточном развитии других секторов экономики, прежде всего сферы услуг. В развитых странах объем сельско­хозяйственного производства после 1996 г. неуклонно снижался.

В сельском хозяйстве важнейшим фактором производства является зелия. Из общей территории суши, равной 13,43 млрд га, в сельскохозяй­ственном обороте находится около 5 млрд га, в том числе на постоянные посадки (сады и др.) и пахотные земли приходится 1,5 млрд га. Пастбищ­ное скотоводство занимает около 3,5 млрд га. Характерно, что площади, занимаемые различными видами сельскохозяйственного производства, в последнее время изменяются весьма незначительно. г)го свидетельствует о том, что в мире практически достигнут предел освоения земель, пригод­ных для сельского хозяйства.

Потребности человечества в продуктах питания сегодня почти на 84% удовлетворяются растениеводством и только на 16% — животноводством, в том числе удовлетворяются за счет зерновых — на 48, мяса и рыбы — на 9, жиров и масел — па 10, овощей и фруктов — на 8, сахара — на 9, корнеплодов — на 5, молока — 4%. Из этого следует, что важнейшее зна­чение имеют пахотные земли, распределение которых по регионам крайне неравномерно.

Из приведенных в табл. 15.2 данных следует, что на Азию приходится 36% пахотных земель, на Европу — 21, на Северную и Центральную Америку — 19, на Африку — 7, на Океанию — 4%. Между тем, в Азии проживает свыше половины населения мира, а в Европе, Северной и Центральной Америке —лишь около 15%, что свидетельствует о весьма неравномерном распределении пахотных земель по отношению к населе­нию мира. Площадь пахотных земель России — около 105 млн га, что составляет 7% мировых. Примечательно, что в России сосредоточено 40% чернозема мира.

Точно так же неравномерно размещение производства основных сельскохозяйственных видов продукции. В начале XXI в. на пять основ­ных стран-производителей в мире приходилось; кукурузы — 76% всего производства, пшеницы — 63, соевых бобов — 90, свинины — 86, сливоч­ного масла — 70%. За последние 30 лет XX в. наиболее быстро росло производство: маслосемян — в 3,1 раза, яиц -— в 2,6, овощей — в 2,5, фруктов —- в 2, мяса — в 2,2, но зерновых только в 1,7 раза, корнеплодов — в 1,2, молока — в 1,4 раза. Это отражает изменение тенденций спроса на отдельные виды продовольствия. Рис, пшеница, кукуруза являются основ­ными продуктами питания для 4 млрд человек. В последние годы сборы каждой из этих культур составляли около 600 млн т.

Резкая диспропорция в размещении основных аграрных производящих районов и регионов потребления предопределила необходимость вовлечения составных частей АПК в систему международного бизнеса (табл. 15.3).

Рост сельскохозяйственного производства во второй половине XX в. позволил существенно улучшить обеспечение населения земного шара продуктами питания. В настоящее время среднедушевое потребление составляет 2800 ккал в сутки, тогда как в 1950 г., при численности населе­ния 2,5 млрд человек, оно равнялось 2450 ккал. Однако неравномерность производства по странам и особенно огромная разница в доходах обусло­вили резкий контраст в объемах, ассортименте и качестве пищи у богатых и бедных слоев населения. По оценке Продовольственной и сельско­хозяйственной организации ООН (ФАО) на 20% беднейшего населения планеты в последние годы приходится лишь 1% мировых доходов, а на 20% богатых — 86%. С 1960 г. до конца века соотношение доходов между указанными группами населения изменилось с 1 : 30 до ! : 78.

Определенная часть сельскохозяйственной продукции идет на про­мышленное потребление. Помимо чисто технических культур — хлопка, льна, натурального каучука, табака и др. — на промышленную переработку идет и часть продукции пищевого сектора, особенно для потребления в некоторых областях непосредственно сельскохозяйственного производ­ства, в частности для производства кормов, удобрений и др. Например, для получения привеса 1 кг мяса необходимо 4—5 кг комбинированных кормов, для приготовления которых требуется соя, кукуруза, кормовое зерно и другие ингредиенты. Морская рыба может использоваться для получения удобрений или в качестве кормовых добавок, а также в аква-культуре — для выращивания 1 кг креветок нужно израсходовать до 5 кг рыбы. Растущий спрос на животные протеины — мясо, морепродукты и т.п.         требует и соответствующего увеличения производства кормовых культур.

Во второй половине XX в. в сельском хозяйстве мира были достигнуты исключительно высокие результаты благодаря внедрению в него новей­ших достижений науки и техники. Никогда до этого не были столь высоки темпы роста производства, повышения продуктивности и улучшения показателей среднедушевого потребления продуктов питания.

О масштабах роста сельскохозяйственного производства можно судить по данным, представленным в табл. 15.1. Однако следует иметь в виду, что стоимостные показатели приведены в текущих ценах, т.е. включают обесценение доллара, ускорившееся в последние десятилетия XX в. В реальности рост был менее значительным, даже меньше темпов роста ВВП, о чем свидетельствует сокращение доли сельского хозяйства в мировом ВВП. На рубеже XXI в. темпы прироста в развивающихся странах колеба­лись в пределах 2—3% в год, тогда как в развитых странах они были отри­цательными.

Пик мирового сельскохозяйственного производства был достигнут в 1996 г., после чего оно стало снижаться, несмотря на продолжение роста в некоторых развивающихся странах, главным образом в Китае и Индии. Высокий уровень доли сельского хозяйства в ВВП в регионах развива­ющихся стран свидетельствует о недостаточном развитии других секторов экономики, прежде всего сферы услуг. В развитых странах объем сельско­хозяйственного производства после 1996 г. неуклонно снижался.

В сельском хозяйстве важнейшим фактором производства является зелия. Из общей территории суши, равной 13,43 млрд га, в сельскохозяй­ственном обороте находится около 5 млрд га, в том числе на постоянные посадки (сады и др.) и пахотные земли приходится 1,5 млрд га. Пастбищ­ное скотоводство занимает около 3,5 млрд га. Характерно, что площади, занимаемые различными видами сельскохозяйственного производства, в последнее время изменяются весьма незначительно. г)го свидетельствует о том, что в мире практически достигнут предел освоения земель, пригод­ных для сельского хозяйства.

Потребности человечества в продуктах питания сегодня почти на 84% удовлетворяются растениеводством и только на 16% — животноводством, в том числе удовлетворяются за счет зерновых — на 48, мяса и рыбы — на 9, жиров и масел — па 10, овощей и фруктов — на 8, сахара — на 9, корнеплодов — на 5, молока — 4%. Из этого следует, что важнейшее зна­чение имеют пахотные земли, распределение которых по регионам крайне неравномерно.

Из приведенных в табл. 15.2 данных следует, что на Азию приходится 36% пахотных земель, на Европу — 21, на Северную и Центральную Америку — 19, на Африку — 7, на Океанию — 4%. Между тем, в Азии проживает свыше половины населения мира, а в Европе, Северной и Центральной Америке —лишь около 15%, что свидетельствует о весьма неравномерном распределении пахотных земель по отношению к населе­нию мира. Площадь пахотных земель России — около 105 млн га, что составляет 7% мировых. Примечательно, что в России сосредоточено 40% чернозема мира.

Точно так же неравномерно размещение производства основных сельскохозяйственных видов продукции. В начале XXI в. на пять основ­ных стран-производителей в мире приходилось; кукурузы — 76% всего производства, пшеницы — 63, соевых бобов — 90, свинины — 86, сливоч­ного масла — 70%. За последние 30 лет XX в. наиболее быстро росло производство: маслосемян — в 3,1 раза, яиц -— в 2,6, овощей — в 2,5, фруктов —- в 2, мяса — в 2,2, но зерновых только в 1,7 раза, корнеплодов — в 1,2, молока — в 1,4 раза. Это отражает изменение тенденций спроса на отдельные виды продовольствия. Рис, пшеница, кукуруза являются основ­ными продуктами питания для 4 млрд человек. В последние годы сборы каждой из этих культур составляли около 600 млн т.

Резкая диспропорция в размещении основных аграрных производящих районов и регионов потребления предопределила необходимость вовлечения составных частей АПК в систему международного бизнеса (табл. 15.3).

Рост сельскохозяйственного производства во второй половине XX в. позволил существенно улучшить обеспечение населения земного шара продуктами питания. В настоящее время среднедушевое потребление составляет 2800 ккал в сутки, тогда как в 1950 г., при численности населе­ния 2,5 млрд человек, оно равнялось 2450 ккал. Однако неравномерность производства по странам и особенно огромная разница в доходах обусло­вили резкий контраст в объемах, ассортименте и качестве пищи у богатых и бедных слоев населения. По оценке Продовольственной и сельско­хозяйственной организации ООН (ФАО) на 20% беднейшего населения планеты в последние годы приходится лишь 1% мировых доходов, а на 20% богатых — 86%. С 1960 г. до конца века соотношение доходов между указанными группами населения изменилось с 1 : 30 до ! : 78.

Определенная часть сельскохозяйственной продукции идет на про­мышленное потребление. Помимо чисто технических культур — хлопка, льна, натурального каучука, табака и др. — на промышленную переработку идет и часть продукции пищевого сектора, особенно для потребления в некоторых областях непосредственно сельскохозяйственного производ­ства, в частности для производства кормов, удобрений и др. Например, для получения привеса 1 кг мяса необходимо 4—5 кг комбинированных кормов, для приготовления которых требуется соя, кукуруза, кормовое зерно и другие ингредиенты. Морская рыба может использоваться для получения удобрений или в качестве кормовых добавок, а также в аква-культуре — для выращивания 1 кг креветок нужно израсходовать до 5 кг рыбы. Растущий спрос на животные протеины — мясо, морепродукты и т.п.         требует и соответствующего увеличения производства кормовых культур.